Si prefiere servir el borsch de la manera tradicional, con pampushkas y mantequilla de ajo, esta receta se convertirá en su salvación. Puede comenzar a cocinar tales pampushkas mientras el borsch todavía está burbujeando en la estufa, ya que hornear y preparar no toma más de 20 minutos. En la salida, se obtienen pampushki suaves y exuberantes, cuya receta, si se desea, se puede adaptar para panecillos dulces.
Pampushki sin levadura para borsch por 20 minutos - receta
Se sabe que las pruebas de la masa de levadura, por regla general, toman mucho tiempo, y debido a que muchas amas de casa simplemente se niegan a repetir la receta clásica de pampushkas y asumir las variaciones novedosas como esta. La principal "fuerza de levantamiento" en el grueso pampushki es un polvo de hornear regular.
Ingredientes:
- harina - 115 g;
- polvo de hornear - 7 g;
- leche - 135 ml;
- mayonesa - 25 g.
Preparación
Después de haber pasado los componentes secos a través de un tamiz, mezcle juntos un batidor para que el disgregante se distribuya en la prueba futura tanto como sea posible en intervalos regulares. A la mezcla seca verter la leche y agregar la mayonesa, esta última en nuestra receta es un simple reemplazo de la mantequilla. Al combinar todos los ingredientes obtendrá una masa suave y ligeramente pegajosa, que debe dividirse en porciones con palmas engrasadas. Transfiera las albóndigas a un molde muffin y deje hornear a 175 grados durante 12 minutos. Los pasteles preparados se pueden servir con una mezcla de mantequilla derretida con ajo y hierbas.
Calabazas con ajo a borscht sin levadura
En el marco de esta receta, los panecillos también se crían completamente con el polvo de hornear, pero la principal diferencia es la adición de ajo, no al aceite, que es habitual para verter la masa caliente, sino a la propia masa.
Ingredientes:
- harina - 375 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- yema de huevo - 1 pieza;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
Calienta ligeramente el kéfir o déjalo a temperatura ambiente mucho antes de cocinarlo. Mezcle los ingredientes secos, vierta el kéfir y, sin remover, proceda con la pasta de ajo. Para hacerlo, los dientes de ajo pelados se frotan en una pasta con una gran pizca de sal. Agregue pasta de ajo, amase la masa blanda y divídala en porciones del tamaño deseado. Cubra cada una de las albóndigas con una yema y agregue una pizca de sal marina grande. Deja los bollos horneados a 190 grados hasta que estén blancos.
Pampushki por 20 minutos - receta
Esta receta, aunque preparada con levadura, pero es una completa excepción a las reglas habituales, afirmando que es necesario dar a la prueba un tiempo prolongado para duplicar su tamaño. Nos comprometemos a demostrar que, con las proporciones adecuadas, 20 minutos son suficientes para hacer bollos exuberantes.
Ingredientes:
- harina - 355 g;
- levadura - 10 g;
- agua 115 ml;
- leche - 85 ml;
- perejil seco, ajo - 1 cda. cuchara.
Preparación
El esquema de cocción cumple totalmente con todos los estándares, excluidos los relacionados con el tiempo. Mezcle el agua tibia con la leche y endulce ligeramente la mezcla resultante. En la superficie, vierta una pequeña bolsita estándar de levadura instantánea (por lo general, alrededor de 10 g). Diluya la levadura en un líquido tibio y váyase. Vierta los gránulos de ajo y perejil en la harina tamizada. Vierta la solución de levadura en la harina y amasar la masa. Terminado com deja en el calor durante 5 minutos, se divide en porciones del tamaño preferido y la forma de cualquier manera conveniente. Coloque los bollos en una bandeja para hornear y ponga el horno a calentar hasta 170 grados. El pampushki rápido para un borshch se hornea no más de 15 minutos (el tiempo se define por su tamaño), se calientan con la mantequilla encendida, y luego, se deja enfriar un poco.