Intente cocinar pimienta seca en casa y deleite a sus seres queridos con verdaderas obras maestras. Se puede agregar a las ensaladas, salsas, pasteles o servidos a la carne y el pescado.
Pimientos secados al sol para el invierno
Ingredientes:
- pimiento rojo - 1 kg;
- romero , orégano - al gusto;
- sal, pimienta molida, clavo de olor - al gusto;
- aceite de oliva - 70 ml;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
El horno está preencendido y se calienta hasta aproximadamente 100 grados. Mientras tanto, lava los pimientos, límpialos con una toalla y quita el núcleo con semillas con un cuchillo afilado. A continuación, corte las verduras en trozos grandes y espolvoree cada pimiento con sal y hierbas. Extendimos los espacios en blanco en el molde y lo enviamos al horno durante 5 horas, girando periódicamente cada pieza. El ajo se pela de las hojas y se corta en tiras finas. En un recipiente precalentado, colocamos pimientos secos, arrojamos especias y ajo. Ahora con un chorrito fino vierta lentamente el aceite, cierre la tapa y póngalo en el refrigerador. Almacenamos pimienta seca todo el invierno.
Pimienta seca en el horno
Ingredientes:
- pimiento dulce - 1 kg;
- especias;
- aceite de oliva - 50 ml.
Para llenar:
- tomillo, romero, albahaca, ajo - al gusto;
- aceite de oliva;
- vinagre balsámico
Preparación
Pimienta lavada, seca con una toalla, cortada a la mitad, saca las semillas y quita el exceso de particiones. Vuelva a enjuagar con agua y coloque las verduras en un recipiente para que se corten. Después de todos los drenajes de agua, extienda los pimientos en una bandeja para hornear, espolvoree cada uno con especias y espolvoree un poco con aceite de oliva. Enviamos la pimienta al horno, ajustando la temperatura