Ensalada César con pollo es un plato muy conocido y favorito. Hay diferentes opciones para su preparación, pero cada una de ellas tiene una ensalada de hojas, pollo, queso rallado y aderezo picante, y además de los ingredientes principales, incluso los champiñones y las piñas a veces se agregan al plato.
Cómo preparar la ensalada César con pollo?
Ensalada César con pollo en casa no es difícil de cocinar en absoluto. Siempre puede comprar componentes sin problemas. Lo principal en este caso es el deseo de cocinar algo delicioso e inusual, y las recomendaciones a continuación ayudarán a simplificar la tarea.
- Para las galletas es mejor usar el pan blanco, habiendo cortado de él la corteza.
- Puedes cortar el pollo con las manos o cortarlo en pedazos.
- Como aderezo use un aderezo especial o mayonesa.
Salsa para Caesar con pollo
Recargar combustible para "Caesar" con pollo es muy diferente, como la ensalada misma. A veces se agrega con anchoas, y a menudo un sabor especial de la comida es dada por una salsa Worcester a pescado. Para reabastecerse de combustible y dejar que la ensalada salga sabrosa y satisfactoria, debe seguir las recomendaciones paso a paso que se presentan a continuación.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- lima - 1 pieza;
- salsa Worcestersky - ½ cucharadita;
- aceite de oliva - 40 ml.
Preparación
- Huevo por un minuto poner en agua hirviendo, retire, romper y verter en un recipiente.
- Agregue los ingredientes restantes y revuelva.
- Después de eso, puedes agregar la salsa a la ensalada.
Ensalada clásica simple de Caesar con pollo
Ensalada César clásica con pollo y crutones se pueden cocinar muy rápidamente. Desde ensaladas puedes usar iceberg y romano. Si el parmesano no estaba disponible, puede usar otro queso duro rallado, pero es deseable que el aceite de oliva no se reponga, le da al plato un sabor picante.
Ingredientes:
- un pan blanco - 300 g;
- ensalada - 1 manojo;
- filete de pollo - 300 g;
- parmesano rallado - 50 g;
- aceite de oliva - 130 ml;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- vinagre 6% - 1 cucharadita;
- yemas cocinadas - 2 piezas;
- mostaza - 1 cda. cuchara.
Preparación
- El pan se corta en cubos y se seca hasta que se seca.
- El filete también es frito, salado, salpicado.
- Yemas con ralladura de mostaza, agregue el ajo, el jugo de limón, el vinagre, la mantequilla, la pimienta, la sal y revuelva.
- Las hojas de lechuga se rompen en pedazos, se ponen filetes y crutones en la parte superior, se vierte la salsa y se espolvorea la ensalada César con crutones y parmesano de pollo.
Ensalada César con pollo ahumado
Una de las variedades de la ensalada popular es "César" con pollo ahumado . En este caso, la mayonesa liviana se usa como aderezo. Pueden llenar inmediatamente la ensalada, o simplemente puede servirla por separado. Debe tenerse en cuenta que las galletas saladas con mayonesa pueden ablandarse, por lo que deben agregarse antes de servir.
Ingredientes:
- Repollo chino - 400 g;
- Parmesano - 200 g;
- aceite - 30 ml;
- ajo - 2 dientes;
- pan blanco - 100 g;
- Carne de pollo ahumada - 400 g;
- verdes de eneldo - 30 g;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
- Baton cortado en cubos, freír.
- Agregue el ajo, el eneldo y revuelva en la sartén.
- El pollo se corta en cubitos, el queso se frota en un rallador, el repollo se ralla con pajitas.
- Conecte los ingredientes y la mayonesa a la ensalada servida por separado.
Ensalada César con pollo hervido
"César" con pollo, cuya receta se presenta a continuación, tiene un sabor delicado pero picante. El pollo en este caso se hierve, y la base para el relleno es la crema agria. Su contenido de grasa puede ser diferente si quieres que el plato sea menos calórico, es mejor usar crema agria con un 15% de grasa.
Ingredientes:
- ensalada romano - 1 pieza;
- hogaza - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- pollo hervido - 500 g;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- Queso parmesano - 100 g;
- ajo;
- aceite de oliva
Preparación
- El pan cortado en cubitos se hornea hasta que se ponga rojo.
- Las hojas de lechuga se rompen en pedazos, agregue el pollo.
- Mezcle la crema agria con mostaza, mayonesa, ajo, agregue sal.
- Vístase el aderezo para ensalada, espolvoréelo con parmesano y la tostada se sirve por separado.
Ensalada César con pollo a la parrilla
"Caesar" con pollo frito es una delicia muy común. Para filetear era picante, es mejor frotar con sal y pimienta y poner en el frío durante media hora, y luego asar a la parrilla. En lugar de mostaza granular, puede usar la habitual, pero la primera opción es más preferible.
Ingredientes:
- hojas de lechuga romana - 300 g;
- Parmesano - 100 g;
- pechuga de pollo frita - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- tomates cherry - 5 piezas;
- pan blanco - 250 g;
- aceite de oliva - 150 ml;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- vinagre de vino blanco - 50 ml;
- mostaza con granos - 1 cucharadita.
Preparación
- El pan en cubos se seca.
- Batir el huevo, el diente de ajo, la mantequilla, la mostaza, el vinagre y la sal.
- En trozos de ensalada, coloque los filetes, la salsa y los croutons con platos de parmesano.
- En la parte superior de la ensalada César con pollo se colocan rodajas de cereza.
"Caesar" con repollo y pollo Pekinés
La ensalada "Caesar" con pollo, cuya receta se presentará más adelante, no está preparada con ensaladas de hojas, sino con repollo de Pekín. Este es un producto muy delicado, pero debido a que la ensalada con él no va peor de lo que se presenta en la versión clásica. Como aderezo, puede usar mayonesa ordinaria.
Ingredientes:
- col Pekín - 600 g;
- dientes de ajo - 2-3 pcs.;
- tomates cherry - 5 piezas;
- pollo hervido - 400 g;
- queso rallado, aderezo para ensalada - 100 g;
- baguette - 200 g;
- aceite - 1 cucharada cuchara.
Preparación
- Los pedazos de baguette se secan en el horno.
- Las hojas de repollo de Pekín se rompen en pedazos, vierte la salsa, unta el pollo y la cereza.
- Vierta los ingredientes con salsa, espolvorear con pan rallado, queso y servir inmediatamente "Caesar" con pollo en casa a la mesa.
Ensalada César con pollo y tomate
Ensalada César con tomates cherry y pollo es un regalo que decorará una cena ordinaria o una fiesta festiva. El plato se ve brillante, se ve muy bien en la mesa, y sabe muy bien. Es deseable premarcar el pollo y luego freírlo. En lugar de ciabatta, un pan también es adecuado.
Ingredientes:
- ensalada de iceberg - 1 cabeza;
- pechugas de pollo fritas - 2 piezas;
- tomates cherry - 6 piezas;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- Parmesano;
- yema de huevo - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- limón - mitad;
- ciabatta - 200 g.
Preparación
- Rebanadas de lechuga se colocan en un plato.
- Ciabattu, cortado en cubos, frito en aceite con ajo.
- Para la salsa, la mantequilla se bate con yemas, mostaza, ajo, jugo de limón y parmesano.
- Vierta el aderezo para ensaladas, coloque el pollo y los tomates, vierta los crujientes, el queso y sirva.
Ensalada César con pollo y gambas
"César" con pollo y gambas - un plato aunque inusual, pero muy sabroso y satisfactorio. Camarones en este caso es mejor elegir tigre grande o real. Una salsa especial preparada para este plato será provista con la adición de anchoas. En lugar de tomates cherry se puede utilizar.
Ingredientes:
- ensalada romano - 1 manojo;
- tomates cherry - 7 piezas;
- Camarones - 12 piezas;
- baguette - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- filete de pollo hervido - 400 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- yema - 1 pieza;
- parmesano rallado - 50 g;
- anchoas - 4 pzs .;
- aceite de oliva - 50 ml.
Preparación
- La baguette en cubitos se seca en un horno.
- Batir la yema con jugo de limón, verter el aceite, agregar el ajo, molida con anchoas.
- Alevines de camarones
- En un tazón, se mezclan hojas de lechuga, cereza, pollo con salsa.
- Los primeros en la lista son galletas saladas, gambas y queso parmesano rallado.
Ensalada César con pollo con mayonesa - receta
La ensalada César con mayonesa y pollo es tan buena como la versión donde se usa una salsa especial a base de huevo. Para que la comida salga más fácil y más suave, se recomienda usar mayonesa para usar la luz. Si usa tomates convencionales, es mejor elegir frutas de variedades densas de tipo crema.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- queso rallado - 50 g;
- iceberg de ensaladas - 2 racimos;
- galletas saladas de pan blanco - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- huevos de codorniz - 8 piezas;
- mayonesa;
- tomates - 200 g.
Preparación
- Las hojas de filete y lechuga se rompen en pedazos, los huevos se cortan a la mitad y los tomates, cubos.
- Combine todos los ingredientes, agregue la mayonesa, el ajo y revuelva.
- Encima, pon los bizcochos y rocía una ensalada César simple con queso rallado de pollo.
Ensalada César con pollo y piña
La receta de "César" con pollo en casa se puede mejorar tanto como se desee. En este caso, a los componentes clásicos se agrega la piña, hace que el sabor del plato sea más brillante y más interesante. Aquellos que no tienen miedo de experimentar, y que les gustan las combinaciones inusuales de productos, apreciarán la ensalada.
Ingredientes:
- hojas de lechuga - 100 g;
- filete de pollo - 300 g;
- piña en conserva - 400 g;
- un pan - la mitad;
- tomates cherry - 100 g;
- aceite de oliva - 80 ml;
- limón - mitad;
- yema de huevo - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita.
Preparación
- Rallado con sal y frito con pimienta.
- Cubos horneados al horno hasta rojo.
- El ajo se muele con la yema, se agrega el jugo de limón, la mostaza, la mantequilla y el batidor.
- Las hojas de ensalada se rompen con las manos, se vierten con salsa.
- En la yesca rallador parmesano.
- Por separado, pedazos de piña, pollo y croutons se combinan.
- Coloque la masa en las hojas de ensalada, vierta la salsa y espolvoree la ensalada César con queso rallado de pollo y sirva.
César con pollo y champiñones
"César" con pollo en casa es muy satisfactorio y sabroso, si se agregan champiñones fritos. El filete de pollo será más jugoso, si es primero marinado, y luego una pieza entera de alevines. Y ya carne lista para desmontar las fibras. El parmesano en la receta se puede reemplazar con otro queso duro.
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 250 g;
- ensalada de hojas - 1 manojo;
- pan: 150 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceite de oliva - 150 ml;
- champiñones - 250 g;
- tomates cherry - 100 g;
- yemas cocinadas - 3 piezas;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- Parmesano - 100 g.
Preparación
- Freír los cubos del pan en aceite con ajo.
- Los filetes y los champiñones se fríen allí.
- Las yemas se muelen con mostaza, ajo, sal, mantequilla y jugo de limón.
- Coloque las hojas de lechuga, pollo, champiñones en el plato, vierta la salsa sobre ella.
- Coloque los bizcochos, espolvoree la ensalada César con champiñones y queso de pollo, esparza los pedazos de cereza y sirva.