Consideremos con usted recetas simples para cocinar repollo frito.
Coles de Bruselas asadas
Ingredientes:
- Coles de Bruselas - 450 g;
- ajo - 3 dientes;
- especias;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- limón - 2 pz.
Preparación
Coles de Bruselas se lavan, cortamos todas las hojas marchitas y cortamos las cabezas grandes a la mitad. Enjuague con limón debajo del agua, elimine la ralladura y exprima el jugo. El ajo se limpia y se exprime a través de la prensa. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y fríe las hojas primero, y luego agregue las cabezas de repollo.
Revuelva bien para que las verduras estén cubiertas uniformemente con aceite de oliva. A continuación, tira la ralladura de limón rallado y el ajo exprimido. Mezcle nuevamente y continúe friendo repollo a fuego medio hasta que esté suave. Luego espolvorea el plato con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Quitamos el repollo del fuego y lo colocamos en un plato grande.
Repollo frito con salchicha
Ingredientes:
- salchicha semi ahumada - 500 g;
- repollo blanco - 0,5 uds.;
- bombilla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- agua - 0.5;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
La bombilla se limpia y se tritura finamente. Las zanahorias se frotan con rallador y las salchichas se cortan en pedazos. Repollo triturado, el ajo pasa a través de la prensa. Ahora calentamos el aceite en una sartén y lo hacemos con una zanahoria a fuego medio. A continuación, agregue la salchicha, el repollo y la mezcla. Freír hasta que estén dorados, sal, pimienta, echar el ajo y poner la pasta de tomate diluida en agua. Repollo listo espolvoreado con hierbas y servido en la mesa.
Coliflor frita en masa
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 piezas;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
El repollo se lava, se seca y se divide en inflorescencias. En una olla grande, vierte el agua, hierve, sal y echa el repollo. Cocine por unos 7 minutos, y luego tírelo en un colador y enfríelo. En un recipiente aparte, bata el huevo y la sal con un tenedor, vierte la harina y mezcla. Cada rebanada de repollo se sumerge en masa y se fríe en una sartén caliente con aceite en ambos lados. Literalmente, después de 10 minutos, está listo el repollo frito con huevo.
Receta de tartas con repollo frito
Ingredientes:
- masa de levadura lista - 1 kg;
- repollo blanco - 900 g;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Pelamos el bulbo de las hojas y lo cortamos en pequeños cubos. La col se tritura finamente y se pone en una sartén con aceite vegetal calentado. Fría en un fuego pequeño a un estado semitransparente, y luego agregue la cebolla. Revolviendo, pasamos las verduras a la preparación completa, sal y sazonamos con pimienta al gusto.
Ahora pasamos a la fabricación de pasteles: separamos una pieza pequeña de la masa, la desplegamos con un rodillo, colocamos el relleno en el medio y unimos los bordes. Extendemos los pasteles sobre la sartén calentada con una costura hacia abajo y los freímos por todos lados. Retire el exceso de aceite con una servilleta de papel y sirva el plato al té recién hecho.
Repollo frito en un multivariado
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 pc;
- bombilla -1 pc;
- aceite vegetal;
- especias;
- cebollas verdes - 0.5 haz.
Preparación
Cortar repollo con pajitas, mimo con buenas manos y espolvorear con sal. En el tazón de la multivarka verter el aceite, configure el modo "Caliente" y cierre la tapa. Después de 10 minutos, agregue las cebollas picadas y fría las verduras hasta que estén doradas, podsalivaya al gusto. Plato acabado espolvoreado con una cebolla verde y servido como guarnición para pescado, carne o verduras.