El paté casero es una excelente opción para preparar sándwiches sanos y sabrosos que se pueden ofrecer fácilmente a los niños. Cómo cocinar el paté de pollo en casa, aprende de este artículo.
Paté de hígado de pollo en casa
Ingredientes:
- hígado de pollo - 600 g;
- aceite - 150 g;
- perejil - medio pan (opcional);
- cebollas - 200 g;
- pimienta fragante;
- zanahorias - 160 g;
- aceite vegetal
Preparación
Mi hígado, cortamos cada mitad. Pasar las cebollas fritas en una sartén. Agregue las zanahorias ralladas y pese las verduras hasta que estén suaves. Agregue el perejil picado, el hígado y traiga a la preparación. Solim, pimienta y dejar enfriar. Colocamos los productos preparados en el recipiente de la licuadora y los aplastamos. Agregue la mantequilla, si es necesario, agregue sal. Intensivamente revuelva y coloque en un recipiente con una tapa, que luego ponemos en el frío.
Paté de pollo en casa
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- filete de pechuga de pollo - 500 g;
- mantequilla natural - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal;
- especias .
Preparación
Filete de pollo cortado en trozos y cocinar con zanahorias hasta que esté cocido. También cocine los huevos "duros", y luego los limpian y cortan. En la licuadora colocamos filetes hervidos, zanahorias, huevos, ajo, mantequilla y moler todo hasta la homogeneidad. Ponemos la masa en la película alimenticia en una capa uniforme, a lo largo de toda la longitud vertimos una tira de especias y enrollamos el rollo. Ready pate poner en frío durante una hora, por lo que se endurece y mantiene la forma bien.
Paté de menudencias de pollo en casa
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 600 g;
- Hígado de pollo - 700 g;
- cebollas - 250 g;
- zanahorias - 300 g;
- suelo de nuez moscada;
- aceite - 120 g;
- sal;
- pimienta.
Preparación
El hígado de pollo se lava y se verifica que no haya vesícula biliar, de lo contrario, el sabor del producto quedará irremediablemente dañado. Llene el hígado con agua fría y colóquelo en la estufa para hervir. Fusionamos el agua, la ponemos fresca, la hervimos de nuevo y cocinamos los minutos 3. De la misma manera hierve y los corazones de pollo. En la sartén ponemos aceite y cuando se derrita, freímoslo con una cebolla picada. Agregue las zanahorias ralladas y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Los corazones y el hígado se colocan en una licuadora, también agregamos vegetales guisados en aceite, sal, pimienta, nuez moscada y frotar hasta que estén homogéneos. Coloque el paté en un recipiente, preferentemente de vidrio o esmaltado, y póngalo en frío antes de la solidificación.
Paté de pechuga de pollo en casa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- pan blanco rancio - 50 g;
- huevos - 2 piezas;
- mostaza - ½ cucharadita;
- aceite natural cremoso - 50 g;
- leche - 50 ml;
- pimienta negra molida;
- sal.
Preparación
Pan blanco empapado en leche. Los huevos se cocinan durante aproximadamente 10 minutos después de hervir, y cuando se enfrían, tres en un rallador de melón. El filete de pechuga de pollo también se hierve y se enfría. El filete y el pan remojado se tuercen dos veces en la picadora de carne. Agregue los huevos rallados, sal, pimienta, mostaza y revuelva intensamente. Luego ponemos aceite y volvemos a moler a la homogeneidad. Antes de servir, deje que la pasta esté bien fría.
Preparación de paté de pollo en casa
Ingredientes:
- hígado de pollo - 450 g;
- cebollas - 200 g;
- crema 15% de grasa - 150 ml;
- zanahorias - 200 g;
- aceite - 80 g;
- agua 50 ml;
- sal;
- pimiento dulce;
- nuez moscada.
Preparación
Lavado bajo agua corriente, el hígado se corta arbitrariamente. Moler las cebollas y las zanahorias. Passe las verduras, agregue la crema, vierta el agua, reduzca el fuego y extinga antes de evaporar el líquido. Por separado fríe el hígado de pollo. Enviamos los ingredientes preparados al recipiente de la licuadora, agregamos la mitad del aceite, la sal, las especias y batimos todo hasta la homogeneidad. Rellene el paté con moldes pequeños, vierta la mantequilla derretida, que se deja y se congela en frío. Buen provecho!