Uzvar es una bebida de vitamina suavizada tradicional de la cocina ucraniana, hecha de bayas y frutas secas, un análogo de la compota de frutas secas . Su nombre inusual proviene de la palabra "brew", porque la fruta no se elabora, sino que se hierve, y luego insiste. Consideremos con usted las recetas para la preparación de frutos secos de la fruta seca.
Uzvar de frutas secas
Ingredientes:
- pasas - 50 g;
- albaricoques secos - 50 g;
- agua - 2 l;
- ciruelas pasas - 50 g;
- ácido cítrico - al gusto;
- peras secas - 80 g;
- Cerezas secas - 80 g;
- Manzanas secas - 80 g;
- miel - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Cómo cocinar un tarro de fruta seca? En la olla esmaltada verter el agua, poner a fuego medio y llevar a ebullición. Todas las frutas secas se lavan concienzudamente varias veces, se ponen una toalla y se deja escurrir el exceso de agua. Ahora cuidadosamente ponga las frutas secas en agua, mezcle y cocine por 5 minutos. A continuación, retire la sartén del fuego, cúbrala con una tapa y déjela en infusión y enfríe a temperatura ambiente. Luego agregue el ácido cítrico al gusto, ponga la miel, mezcle y vierta la bebida sobre los vasos junto con los frutos secos.
La receta para la madreselva del perro rosa
El Uzvar, preparado a partir de la rosa de perro, es muy útil. Es un buen apoyo para la inmunidad, especialmente en invierno.
Ingredientes:
- escaramujos frescos o secos - 50 piezas;
- agua hervida - 1 l;
- azúcar o miel, al gusto.
Preparación
Entonces, para la preparación del Uzvara tomamos bayas de la rosa de perro, las llenamos con agua, la ponemos en un fuego débil y la llevamos a ebullición. A continuación, retire con cuidado la cacerola de la placa, cúbrala con una tapa y déjela en infusión en un lugar fresco durante aproximadamente 60 minutos. Antes del consumo, haga una compota del filtro de dogrose y agregue, si lo desea, azúcar o miel natural.
Buen provecho!