Luego vino el frío, y con ellos aparecieron los invitados no invitados, fatiga, depresión y resfríos. Y lo primero que viene a la mente es una taza de té caliente tradicional. Pero también hay una alternativa digna: una bebida importada de Europa y los países escandinavos, que se llama vino caliente.
Entonces, ¿todo el mismo té o vino caliente? Los escépticos, por supuesto, dudarán: ¿es bueno para el vino caliente de un resfriado? ¡Después de todo, es una bebida alcohólica! Pero incluso los terapeutas están de acuerdo en que con el uso adecuado del alcohol en la lucha contra los resfriados, una buena ayuda. Después de todo, el vino, que se utiliza como base para el vino caliente, en sí mismo tiene notables propiedades antimicrobianas. E incluso en una bebida caliente mejora significativamente el bienestar del paciente, restaura la fuerza y alivia los síntomas desagradables. La vitamina C de los cítricos y las especias, efecto beneficioso sobre la inmunidad, hacen que el vino caliente sea un excelente remedio para los resfriados. Además, si no tienes alergias a la miel, siempre puedes eliminar el azúcar en la receta y hacer un vino caliente tan útil con miel.
Cómo cocinar el vino caliente? Esto es fácil de hacer con la ayuda de nuestros consejos.
En nuestro tiempo existe una gran variedad de vinos: ¿cómo elegir el vino adecuado para el vino caliente? Tradicionalmente, para esta bebida caliente, elija el vino tinto seco, y la dulzura deseada le dará azúcar o miel. No compre vino caro: después de calentar, perderá todas sus cualidades valiosas. No elija demasiado fuerte: el sabor excesivo del alcohol puede echar a perder todo. El vino blanco también es adecuado para el vino caliente, pero la bebida basada en él será más ácida. Esto es reparable: puede tomar un vino semidulce o reemplazar los limones en una receta de vino caliente para un resfriado en una naranja.
¿Qué tipo de especias se usan para hacer vino caliente? La opción más simple es comprar un juego de especias listo para usar en la tienda. Como regla general, en la parte posterior del paquete hay incluso instrucciones breves sobre cómo hacer vino caliente. Pero siempre puedes comprar las especias necesarias por separado y ponerlas en las proporciones requeridas. La mejor elección: las especias sin moler para el vino caliente, después de todo desprovisto de una bebida lista para preparar lodos innecesarios, es mucho más agradable. Tradicionalmente, para cocinar utiliza canela, clavo de olor, cardamomo, pimienta negra y dulce, laurel, anís, tubby, cáscara de cítricos. ¿Te gusta el jengibre? Siéntase libre de agregarlo al vino caliente. Pruebe nuevas combinaciones y experimente según su gusto.
En la receta para el vino caliente de un resfriado, puede y debe agregar manzanas, limones, naranjas, frutas secas. Lo principal: no exagere con la cantidad, de modo que una bebida alcohólica caliente no se convierta en una compota normal.
¿Cuál es la temperatura de cocción óptima para el vino caliente? El vino nunca debe ser llevado a ebullición, adhiérase a lo óptimo para la preparación de los grados de vino caliente (70 - 80 ° C). Caliente la bebida a fuego medio, revolviendo hasta que la espuma desaparezca de la superficie. Luego reserve 40 minutos para que el vino caliente se infunda. Pero, si no está impaciente, puede comenzar a probar de inmediato.
Vino caliente de un frío mejor para beber por la noche y siempre caliente, pero no escaldado. Puedes almacenarlo en un termo.
Aquí está una de las recetas más comunes de vino caliente del frío: a 750 ml de vino tinto seco agregue 2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 naranja, 1 palito de canela, una cucharadita de jengibre molido, 5 dientes y 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Naranja con cáscara
Cualquier receta de vino caliente se puede preparar con miel en lugar de azúcar. Pero, como regla general, esta composición se ofrece para el frío: una botella de vino tinto semidulce: una cucharadita de miel, una pizca de sal y canela, 3-5 guisantes de pimienta negra, 5-6 dientes y 1 naranja.
El uso de vino caliente en la lucha contra las dolencias estacionales, por supuesto, es innegable, pero no se olvide de las contraindicaciones para su uso: diabetes, gastritis, enfermedades cardiovasculares. Asegúrese de no ser alérgico a la miel u otros componentes de la bebida. ¡Y se saludable!