Muchos de nosotros no representamos nuestro día sin un sabroso café aromático, cuyas variedades hay una gran variedad. Inicialmente, esta bebida fue inventada por los italianos. Prefieren un espresso fuerte. Y fueron ellos quienes dieron el nombre "Americano" a una bebida que los estadounidenses preferían y que es menos fuerte que el café italiano tradicional. Cómo hacer que el café sea estadounidense, te diremos ahora.
Hacer café americano con una cafetera de goteo
En la máquina de café por goteo, el agua se suministra sin presión, lo que resulta en un café suave. Esta es una versión estadounidense tradicional de la preparación de esta bebida.
Ingredientes:
- café molido - 1 cucharadita;
- agua - 220 ml.
Preparación
Para una porción de café, vierta 220 ml de agua, coloque 1 cucharadita de café molido. Es mejor que sea una molienda mediana y un asado oscuro. Ponemos la temperatura de la máquina de café a 85 grados. Y todo, más aún, la cafetera hará frente y preparará la bebida deseada para usted.
Americano: una receta para cocinar de forma europea
Los europeos no respetan particularmente las cafeteras de goteo, por lo que se les ocurrió su propia versión de cocinar estadounidense.
Ingredientes:
- Café recién molido - 16 g;
- agua 120 ml.
Preparación
Para cocinar americano, primero cocine un espresso doble tradicional de 16 g de café recién molido y 60 ml de agua. Entonces comienza lo más interesante: diluimos el café listo con agua hervida, calentada a una temperatura de 92 grados.
Con el método italiano de preparación, se agrega agua al espresso en una proporción de 1: 1. Penka con esto, por supuesto,
Pero la segunda manera, que se llama "sueco": la taza se llena primero con agua caliente, y solo entonces se agrega cuidadosamente el espresso terminado. En este caso, la espuma se conserva. Las proporciones de agua y espresso siguen siendo las mismas: 1: 1.
Todavía hay una variante de la presentación de American: el agua caliente se trae en un vaso aparte, y cada uno ya está decidiendo qué tipo de cocina escogen los estadounidenses.
Los fanáticos del café frío pueden servir agua helada por separado. En este caso, una de las variedades de la bebida famosa se convertirá en frío americano.