La rosa mosqueta es una de esas bayas que tienen muchas sustancias útiles. En particular, es rico en vitamina C y caroteno. Pero incluso esto no es todo. Solo en el perro se elevó un alto nivel de fósforo, potasio, hierro, todo eso es tan necesario para el cuerpo humano. Es gracias al contenido de estos nutrientes que la compota del perro rosa no solo es sabrosa, sino también muy útil. En invierno, ayuda a hacer frente a los resfriados, y en la primavera evita el beriberi. Cómo preparar compota de dogrose? Sencillamente. Lo principal es no olvidar que solo un caldo de rosa salvaje, casi insípido, por lo que durante la cocción, es mejor combinarlo con otras frutas. Por ejemplo, con ciruelas o manzanas.
Compota de dogrose seco - receta
Ingredientes:
- escaramujos secos - 1 artículo;
- azúcar 750 g;
- Manzanas secas - 1 artículo;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- agua - 4 litros.
Preparación
Enjuague bien la rosa del perro. Luego sumérgelo en agua tibia durante 10 minutos. Hierva un litro de agua y ponga azúcar en ella. Deberías obtener un tipo de jarabe de azúcar. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelta en el agua. Después de que hierva el jarabe, vierta la rosa mosqueta empapada en la sartén y cocine durante otros 5-7 minutos. Agregue el resto, de antemano llevado a agua hirviendo, y vierta las manzanas secas. Revuelva bien y deje hervir a fuego lento. Cuando la compota hierva, retírela del fuego y déjela infundir durante 30 minutos. Luego cuele a través de un colador, agregue el jugo de limón y su compota de la cadera seca está lista.
Compotas de caderas frescas
Las bayas de brezo frescas contienen muchas más vitaminas que las secas. Y dan un sabor más vivo. Hay varias formas de preparar una compota de un dogrose. Le diremos sobre ellos.
Compota de caderas
Esta compota se prepara en base a 2 vasos de agua por cada 10 g de rosa fresca para perros. Por lo tanto, determine la cantidad de ingredientes necesarios usted mismo, según el volumen deseado de compota.
Ingredientes:
- rosa fresca para perros - 50 g;
- agua - 10 cucharadas.
Preparación
La rosa mosqueta se enjuaga bien, se libera de los pelos y las semillas, luego se enjuaga nuevamente. El agua hierve y vierte los escaramujos. Cubre herméticamente con un recipiente con compota y deja infundir durante 3 horas. Después de eso, cuele la compota a través de una estopilla o tamiz.
Compota de escaramujos con pulpa
Ingredientes:
- rosa fresca para perro - 1 kg;
- agua - 2.5 litros;
- miel - 2 cdas.
Briar completamente enjuague y limpie las semillas. Prepárelo hasta que se suavice y aplaste bien en una cacerola. Deberías tener un escaramujo. Agregue el agua restante y la miel. Hierva a fuego lento hasta que hierva, luego retírelo del fuego y deje que la compota se enfríe. Vierta sobre botellas estériles, cierre bien y guarde la compota en un lugar fresco.
Compota de un dogrose para el invierno
La compota de invierno del dogrose se prepara a razón de 1: 1, es decir, por kilogramo de bayas frescas se usa un litro de agua. También calcula la cantidad de azúcar y ácido cítrico necesaria. A un litro de agua, 4 g de ácido y 400 g de azúcar.
Ingredientes:
- escaramujos frescos;
- agua;
- azúcar;
- ácido cítrico.
Preparación
Para cocinar, elija escaramujos más grandes. Serán más fáciles de manejar. Corta el dogrose y quita las semillas y los pelos, luego enjuaga bien. Pelado rosa mosqueta blanca durante 5 minutos en agua hirviendo, luego se extendió en tarros precocidos.
Cocine el jarabe. Azúcar y ácido cítrico, vierta el agua que sobra del perro-rosa, en la proporción necesaria. Cocine el almíbar hasta que el azúcar esté completamente disuelto, luego viértalo sobre los frascos. Gire y esterilice los frascos con compota. ¡Tu bebida está lista para el invierno!