Muchos platos preparados con filete de pollo ya han conquistado los corazones de los gourmets de todo el mundo, y el favorito entre ellos son las bolas de pollo. Los kruglyashki divertidos de filete de pollo se pueden freír, hornear por separado o con diferentes rellenos. Este plato se adapta perfectamente como aperitivo para un vaso de cerveza, y como sustituto de las chuletas regulares.
Receta - bolas de pollo con queso
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema - 2-3 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 200 g;
- migas de pan - 50 g;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
Filete de pollo se pasa a través de una picadora de carne junto con dientes de ajo, agregar huevo, crema, sal y pimienta. Del relleno resultante formamos bolas, cada una de ellas rellena con un trozo de queso. Las bolas terminadas se sumergen en el huevo, y luego en las galletas, para obtener una masa densa, puede repetir este procedimiento nuevamente. Freír las bolas de pollo formadas en el freído. Servimos con ketchup o salsa de ajo.
Bolas de pollo con champiñones
Este plato es mucho menos calórico que su equivalente de frito, por lo que puede servirlo como un complemento de una comida de dieta.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
En el aceite vegetal freír la cebolla y la pimienta hasta que estén suaves, después de agregar los champiñones y el tomate picado, espere hasta que el líquido comience a hervir y se evapore. En esta etapa, agregue la salsa de tomate y ½ taza de agua. Guise las verduras hasta que el líquido se evapore por completo, rociando sal y pimienta al gusto. Mientras las verduras están guisadas, batimos el filete de pollo a un grosor de 1 cm, sal, pimienta y ponemos nuestro "relleno" de verduras en el centro. Envolvemos los bordes del pollo, para que salga la bola, o una bolsa y lo arreglamos con palillos de dientes. Las bolitas de pollo se hornean en papel de aluminio durante 15 minutos a 180 grados, y luego se dejan otros 5 minutos para dorar, pero ya sin papel de aluminio.
Bolas de pollo en hojaldre
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- huevo - 1 pieza;
- masa escamosa - 1 paquete;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos y dejar pasar la picadora de carne junto con las cebollas fritas. Del relleno resultante formamos bolas y las envolvemos con tiras de hojaldre laminado finamente. Lubrique las bolitas de pollo con yema y envíe el horno durante 25 minutos a 220 grados. Servimos decorando su vegetación favorita.