La ensalada de vegetales horneados se puede hacer como en un apartamento de la ciudad, cocinar verduras en el horno, y en la casa de campo o en un picnic, usando un brasero para este propósito. Ambas variantes se considerarán a continuación, y ofreceremos las dos mejores recetas para ese tipo de plato.
Ensalada de verduras caliente al horno en el horno
Ingredientes:
- calabacín - 290 g;
- pimientos dulces búlgaros - 190 g;
- tomates - 380 g;
- Tubérculo de hinojo - ½ pcs.;
- aceite de oliva - 40 ml;
- tomillo de limón - 2 cucharaditas.
Para repostar:
- aceite de oliva - 55 ml;
- jugo de limón fresco - 15 ml;
- diente de ajo - 1 pieza;
- un pimiento de ají - ¼ pieza;
- piedra de sal - al gusto.
Preparación
Antes de hornear en el horno, las verduras deben lavarse a fondo, secarse y cortarse. Las tazas trituradas de calabacín a un grosor de un centímetro, y los pimientos son búlgaros, hinojo y tomates con segmentos longitudinales. Ponemos los ingredientes en una fuente para hornear o simplemente en una bandeja para hornear, después de lo cual los echamos con aceite de oliva, arrancamos el tomillo de limón y lo enviamos a hornear en el horno calentado a 205 grados durante veinte minutos.
Durante este tiempo, prepararemos la estación de servicio. Exprimimos el denticle de ajo pelado en el tazón, agregamos jugo de limón y aceite de oliva allí. También picamos el chile en un aderezo. Mezcle todos los ingredientes con un halo y vierta la mezcla resultante de verduras recién horneadas, agregue sal al gusto, mezcle y sirva en la mesa de inmediato, mientras está caliente.
Ensalada de verduras al horno en una parrilla - receta en armenio
Ingredientes:
- berenjena - 490 g;
- pimientos dulces búlgaros - 190 g;
- cilantro o perejil - 1 paquete pequeño
- aceite de oliva - 45 ml o al gusto;
- jugo de limón fresco - 15 ml o al gusto;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- piedra de sal - al gusto.
Preparación
Para la ensalada en armenio, horneamos verduras en la parrilla. Para hacer esto, lave las frutas lavadas en una parrilla o cadena en un pincho y párese sobre las brasas hasta que estén suaves. Cuando esté listo, ponga inmediatamente la fruta en el recipiente con agua fría y ligeramente salada, luego sáquela y quite la piel con facilidad. La pulpa resultante de berenjena y pimiento se corta en rodajas grandes, se coloca en un bol, que también se agrega cilantro o perejil finamente picado, y también se exprimen dientes de ajo pelados. Llenamos la masa vegetal con una mezcla de aceite de oliva sin aroma y jugo de limón, agregamos sal al gusto, mezclamos y servimos de inmediato a la mesa.