Vamos a averiguar cómo cocinar carne de cerdo con anacardos y diversificar el menú diario. Este plato inusual será recordado durante mucho tiempo por su sabor divino, simplicidad de preparación y originalidad de la presentación.
Carne de cerdo con pimientos y anacardos
Ingredientes:
- filete de cerdo - 500 g;
- piñas en conserva - 350 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 pzs .;
- pimiento verde caliente - 1 pc;
- anacardos - 150 g;
- salsa de soja - 100 ml;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara;
- vinagre de arroz - 1 cda. cuchara;
- curry - 2 cucharaditas
Preparación
Carne lavada, seca y cortada en cubos de tamaño mediano. Las verduras se limpian, procesan y trituran exactamente las mismas piezas que la carne de cerdo. Luego tomamos la sartén, la ponemos en el fuego, untamos el pimiento picante y dulce, la cebolla y las zanahorias, agregamos la soya, las salsas de pescado, mezclamos y cocinamos hasta la mitad. Después de aproximadamente 15 minutos, agregue piña enlatada triturada con jugo. A continuación, coloque las piezas de carne, cocínelas durante 5-7 minutos y vierta los anacardos y el curry. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el plato hasta que esté completamente listo. Como guarnición, servimos arroz hervido o gachas de alforfón .
Cerdo frito con anacardo
Ingredientes:
- filete de cerdo - 600 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- anacardos - 100 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- ajo - 4 dientes;
- cebollas verdes - al gusto;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- especias.
Preparación
Corta la carne en tiras de 5 centímetros de largo y 1 centímetro de grosor. En la sartén, calentar un poco de aceite de girasol y freír el cerdo hasta que esté medio cocido. Luego, coloque las piezas en una toalla de papel y retire el exceso de aceite. En la sartén extender el ajo picado, los tallos de la cebolla verde, verter las nueces y pasar los ingredientes, revolviendo, 30-60 segundos, y luego agregue la carne. En un bol mezclar el almidón, la salsa de soja, diluir un poco con agua, verter el azúcar y echar un poco de sal. Vierta la salsa de carne resultante y cocine durante 5-10 minutos en un fuego pequeño.
Carne de cerdo con anacardo en papel de aluminio
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 500 g;
- anacardos - 100 g;
- verdes de eneldo - 1 manojo;
- salsa de tomate - 100 ml;
- especias.
Preparación
El cerdo se lava y se corta en trozos pequeños. Luego podsalivaem, pimienta al gusto, salpique con anacardos picados, divida la carne en porciones y envuelva cada uno en papel de aluminio. Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y lo enviamos durante media hora a un horno precalentado a 200 ° C. El eneldo se lava, se agita y se amasa ligeramente con un cuchillo. Quitamos la carne de cerdo preparada con cuidado de la lámina, la ponemos en un plato, lo servimos con ketchup y lo rociamos con eneldo fresco.