Una verdura muy popular es el repollo, y el borsch de sopa resulta ser real, y lo extingue, y la sal, y el marinado y el uso crudo. Las ensaladas más interesantes y sabrosas de repollo ocupan un lugar digno en nuestras mesas. Una simple ensalada de col fresca se puede comer si quieres algo dietético, y puedes agregar un aderezo calórico y más pimiento picante y conseguir un refrigerio para los gourmets.
Esta famosa verdura en su forma cruda contiene una gran cantidad de fibra, por lo que a menudo prepara "ensaladas" para limpiar los intestinos. Las ensaladas de repollo fresco joven son ricas en ácido fólico y, lo que es especialmente atractivo, son los quemadores de grasa, por eso las ensaladas de col blanca son tan populares.
Cualquier persona que no tenga habilidades culinarias puede preparar una ensalada de repollo fresco, pero para preparar una deliciosa ensalada de repollo fresco, le compartiremos algunos trucos.
- La mayor ventaja de una ensalada es su jugosidad, por lo que debe triturar la col adecuadamente para que no pierda su jugo precioso;
- shred col cuchillo grande y muy afilado;
- trate de no arrugar la repollo frágil y jugoso, picado, de lo contrario perderá jugo y se volverá flácido;
- si el repollo se pone rígido, por el contrario, no evitará que se triture e incluso se frota un poco con sal para hacer el jugo;
- Ensaladas saladas justo antes de las comidas, de lo contrario perderán mucho jugo;
- repollo no se combina con crema agria;
- si la col es dura y, además, amarga, entonces la col cortada se puede escaldar con agua hirviendo en un colador.
Ensalada de repollo fresco
Ingredientes:
- repollo joven, cabeza pequeña - 2 piezas;
- brynza - 250 g;
- aceitunas sin picadura - 70 g;
- pepino - 100 g;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- jugo de limón - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Queso empapado, o cualquier queso suave similar al queso, cortado en cubos. Repollo triturado en tiras grandes. Todos - en una ensaladera, agregue jugo de limón, aceite de oliva y sal.
Ensalada de repollo fresco picante
Para los amantes de la nitidez, les ofrecemos otra receta muy interesante, que, de hecho, ya es un aperitivo.
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- jamón - 200 g;
- cebollas verdes - 30 g;
- aceite de oliva inodoro - 10 g;
- salsa de soja - 20 g;
- vinagre de vino - 15 g;
- azúcar - 10 g;
- chile - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Repollo fino triturado, podsalivaem, agregue vinagre y ligeramente mis manos. En esta ensalada es deseable cortar todos los productos fina y largamente, incluyendo la pluma de cebolla verde, luego la ensalada se verá muy hermosa.
Combinamos repollo y otros ingredientes, combinamos con mantequilla, salsa de soja y azúcar. Al final, vierte cuidadosamente los chiles para los fanáticos "calientes".
Prepare una ensalada no solo de repollo blanco, sino también de repollo rojo .
Ensalada de coliflor fresca
El repollo blanco tiene muchos parientes. Quizás el más popular de ellos es la coliflor. Compartiremos contigo "para un refrigerio" una ensalada original de él.
Ingredientes:
- coliflor joven - 1 cabeza;
- crema agria 25% - 100 g;
- queso con molde - 25 g;
- ajo - 4 dientes;
- mejorana - 1 cucharadita;
- eneldo - 1 cucharadita.
Preparación
El repollo se lava a fondo en agua fría y se divide en inflorescencias. Si las inflorescencias son demasiado grandes, córtelas a la mitad. Escaldamos con agua hirviendo y de nuevo sumergimos en agua fría.
Todas las especias, la crema agria y el queso se muelen hasta obtener una pasta homogénea. Nos sumergimos en esta pasta, como en el clarete, cada inflorescencia y bellamente decorada en una ensaladera. Espolvorea con eneldo y come con placer. La salsa de queso y crema agria se puede reemplazar con una salsa de queso cremoso .