Todos somos conscientes de los beneficios y la fuerza de los productos de leche agria, que tienen un efecto positivo en nuestro cuerpo. Su variedad es muy buena, pero hoy queremos prestarle atención al yogurt, porque es el más útil, pero también delicioso. Veamos algunas recetas de un delicioso y delicioso yogur que se puede preparar en casa.
Yogur en casa sin levadura
Ingredientes:
- leche ultra pasteurizada - 1 l;
- yogur "Activia" (sin azúcar) - 1 taza;
- leche en polvo - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
El tipo de leche elegido no lo vamos a hervir, porque no hay necesidad de hacerlo. Viértalo en una cacerola completamente lavada y caliéntelo a fuego medio de la cocina de gas a 40, máximo a 44 grados. Antes del estado tibio, precalentamos un vaso de "Aktivia" en un recipiente con agua caliente, y luego ponemos el contenido en la leche. Mezcle el yogurt en la leche con un batidor hecho a mano. Luego, también disuélvete cuidadosamente en esta mezcla de leche en polvo. El tocho homogéneo resultante para yogurt se vierte en botellas especiales de yogur jar. Establecerlos y determinar el tiempo 8 horas, luego cubrir todo con una tapa y ejecutar la yogur chica . El dispositivo se apagará después de que haya transcurrido el tiempo y será posible mover los recipientes con un yogur por hora a 3 en el refrigerador.
Yogur natural en casa sin yogurtnitsy
Ingredientes:
- leche casera - 2,5 litros;
- levadura seca para yogur "Narine" - 2 paquetes.
Preparación
La leche fresca se vierte en una olla grande, estéril y limpia y se somete necesariamente a su proceso de ebullición durante 13-14 minutos en modo fuego medio. Después, enfríe nuestra leche hasta tal punto que sea posible mantener el meñique al menos durante 15-20 segundos. Derramamos aproximadamente 150 mililitros de leche y mezclamos el contenido de las bolsas "Narine". Vertimos todo en la masa total y mezclamos la levadura con toda la leche. Cierre el recipiente con una tapa y colóquelo en el lugar más cálido. Encima de la olla cubierta con un par de toallas de felpa densa. Después de 12 horas, su yogurt cocinado en casa puede considerarse listo. Pero para un final completo, es mejor enfriarlo en la nevera, y luego disfrutar el delicioso.
Yogur griego en casa
Ingredientes:
- leche de vaca entera (cabra) - 2 litros;
- yogur natural (sin ningún tipo de aditivos) - 200 g.
Preparación
Vertimos la leche en una cacerola con un fondo grueso de acero inoxidable y la colocamos en la placa de la placa caliente con fuego moderado. Después de hervir, es conveniente hervir la leche durante al menos 8-10 minutos. Después, mueve nuestra sartén a un lugar más fresco,
Un colador o un colador está cubierto con tres gasas estériles dobladas y colocamos el yogurt cocido en él. El colador se coloca en el contenedor y enviamos esta construcción a la cámara frigorífica. Después de 3-4 horas, cuando el exceso de líquido de suero de leche gotea del yogur, cambiamos el yogur griego que queda en el colador al servir frascos.