Los componentes principales de todos los alimentos son proteínas, carbohidratos y grasas. Para su procesamiento, los órganos del tracto gastrointestinal secretan enzimas digestivas capaces de dividir y convertir los componentes de los productos en sustancias, vitaminas y aminoácidos necesarios para el cuerpo.
Enzimas básicas del sistema digestivo
Para el tratamiento de cada elemento alimenticio, existen los siguientes grupos de enzimas:
- Carbohidrasas. Son destinados a la hidrólisis de los hidratos de carbono, por ejemplo, los azúcares y el almidón hasta el nivel de la glucosa.
- Proteasas Aislado para la división de compuestos de proteínas en aminoácidos y péptidos cortos.
- Lipases. Los lípidos se procesan, lo que resulta en la formación de ácidos grasos, glicerina.
- Nucleasa. Se usa para digerir ácidos nucleicos hasta que se obtienen nucleótidos.
Las enzimas del tracto digestivo se aíslan en varias secciones, comenzando por la cavidad oral, donde las glándulas salivales producen ptialina (alfa-amilasa), que es necesaria para la escisión del almidón de alto peso molecular.
La pepsina y la gelatinasa se producen en el estómago. La primera de dichas enzimas está destinada a procesar proteínas al nivel de los péptidos, la segunda promueve la digestión de las fibras de colágeno y la gelatina contenida en la carne.
El cuerpo principal responsable de la digestión normal es el páncreas. Identifica las siguientes enzimas:
- steupsin (escinde las grasas);
- tripsina, carboxipeptidasa, quimotripsina, elastasas para digerir proteínas y elastina;
- nucleasa: ayuda al procesamiento de ácidos nucleicos;
- lipasa - afecta a los triglicéridos (grasas), que previamente se emulsionaron con bilis en el intestino;
- amilasa para el tratamiento de glucógeno, almidones y otros hidratos de carbono.
En el intestino delgado, el proceso de digestión de alimentos continúa con la ayuda de tales compuestos enzimáticos:
- enteropeptidza, alanina aminopeptidasa para la transformación de tripsinógenos y péptidos formados después de la acción de las proteasas del páncreas y el estómago;
- sustancias que desagregan disacáridos al estado de monosacáridos (maltasa, lactasa, sacarosa, isomaltasa);
- erepsina para procesar proteínas;
- lipasa intestinal, ayuda a digerir las grasas restantes (triglicéridos).
Además, las enzimas digestivas son producidas por microorganismos que viven en el intestino grueso. En particular, E. coli y lactobacilos contribuyen a la degradación de lactosa en ácido láctico.
Preparaciones de enzimas digestivas
Algunas enfermedades del tracto gastrointestinal se asocian con un déficit en la producción de los productos químicos en cuestión. Los síntomas de la falta de enzimas digestivas causan muchos inconvenientes en forma de síndrome de dolor, acidez estomacal, náuseas con vómitos, flatulencia , hinchazón y trastornos de las heces. Para eliminar tales manifestaciones clínicas, debe tomar tales medicamentos:
- Pangrol;
- Pancreatina;
- Creonte ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Festal;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Ermita;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pancreatym;
- Pancrelipasa;
- Pantcitrato;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimeticona;
- Himopsin;
- Combicin;
- Enzima.
Existen enzimas digestivas de origen vegetal, generalmente basadas en extractos de hongos de arroz papaína:
- Oraza;
- Pepphysis;
- Solizim.
Inhibidores de enzimas digestivas
La condición patológica opuesta, el exceso de producción de las sustancias descritas para la digestión, requiere la opresión de su producción. Para esto, se usan las llamadas preparaciones antiferment que reducen la intensidad del páncreas y suprimen la actividad de las enzimas:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Pantrypine;
- Contrikal;
- ácido aminocaproico;
- Traskolan.