Know-how en la cocina de la señora cocina abadejo bajo adobo de zanahorias y cebollas, usando una excelente combinación de productos, enfatizando de manera óptima el sabor de este tipo de pescado. La salsa de verduras transforma las características de los alimentos, contribuyendo a la pulpa de colín jugosa e increíblemente tierna.
Pollock en adobo con zanahorias y cebollas
Delicioso adobo de abadejo de Alaska a partir de verduras se puede cocinar en la estufa, en el horno o multivark, practicando recetas comprobadas y cumpliendo con los requisitos recomendados.
- Las carcasas congeladas se descongelan, se cortan en rodajas.
- Sazone el pescado con sal, pimienta, especias para pescado y, después de 20-30 minutos, agregue harina y fríe por los dos lados hasta que el aceite se coloree de rubor.
- Por separado, vierta la cebolla y las zanahorias hasta que estén blandas, agregue el tomate o la crema agria si lo desea.
- Sazonar con salsa al gusto, llenarlo con pescado.
- Guise por varios minutos de colín con zanahorias y cebollas para remojar la salsa de pescado.
Guiso de Alasat con zanahorias y cebollas - receta
Increíblemente tierno y delicioso, el abadejo se obtiene bajo adobo, cocinado con crema agria y tomate. Puede usar pescado entero y filetes sin huesos, cortándolo en varias porciones. La composición de la salsa, si lo desea, se complementa con otras verduras o condimentada con sus especias favoritas a su gusto.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- crema agria - 1 vaso;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- agua - 2 tazas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- harina - 0.5 taza;
- sal, pimienta, azúcar, laurel.
Preparación
- Los pescados se cortan en porciones, se sazonan, se sumergen en harina y se fríen en aceite en ambos lados.
- Por separado freír cebollas con zanahorias.
- Agregue la crema agria, la pasta, el agua, la sal, la pimienta y el laurel.
- Mezcle la salsa durante 5 minutos, vierta el pescado.
- Después de 10 minutos de languidecer bajo la cubierta de abadejo bajo el adobo de zanahorias y cebollas estará listo.
Abadejo de Alaska con zanahorias y cebollas
El sabor picante indescriptible se ahoga cocido debajo del adobo en el horno . La composición vegetal en este caso se complementa con ajo machacado y albahaca, fresca o seca. Las características aún más refinadas del plato serán si reemplaza la mitad de la porción de agua con vino seco rojo.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 3 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- agua 100 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- violeta de albahaca - 2 ramas;
- sal, pimienta, azúcar, laurel.
Preparación
- Revuelve la cebolla y corta las zanahorias, pasa el aceite.
- Agregue la pasta, el agua, los condimentos y las especias, marinen las manchas durante 5 minutos.
- Agregue el ajo, la albahaca y tibia por un minuto.
- Transfiera la masa vegetal al molde, alternando con rodajas recién abadejo (la capa superior debe ser verduras).
- Aprieta el recipiente con papel de aluminio y cocina el plato durante 30-40 minutos a 220 grados.
Abadejo de arroz con zanahorias y cebollas - receta
Incluso si simplemente agrega pollock pollock frito lacónicamente con cebollas y zanahorias, el plato adquiere notas de sabor especiales. Para la jugosidad, la mezcla de verduras se puede complementar con tomates en rodajas o salsa de tomate. Sirva una creación culinaria similar con puré de papas, arroz hervido.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- aceite vegetal - 100 ml;
- harina - 0.5 taza;
- sal, pimienta, especias para pescado.
Preparación
- Pollock corta la temporada, se sumerge en harina y se fríe hasta que se sonroja por ambos lados.
- Separe por separado las cebollas con zanahorias, cambie al pescado.
- Calentar el abadejo con zanahorias y cebolla en una sartén debajo de la tapa durante un par de minutos.
Pollock en crema agria con zanahorias y cebollas
Un sabor increíblemente tierno lleno de abadejo, guisado con adobo de zanahorias y cebollas con crema agria. Las características de la comida se volverán más picante cuando se agregue a la salsa de crema agria de hierbas provenzales secas o una mezcla de albahaca seca, orégano y tomillo. No es superfluo en la composición será un pimiento fragante con una hoja de laurel.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- crema agria - 1 vaso;
- agua - 2 tazas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- harina - 0.5 taza;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, laurel.
Preparación
- Temporada de pescado, sarten en harina, freír hasta que se sonrojen.
- Separe por separado las cebollas y las zanahorias.
- Agregue la crema agria, las hierbas, la pimienta, el laurel y la sal al gusto.
- Llena el adobo con pescado.
- Después de 10 minutos de languidez tranquila bajo la tapa, estará listo el colín guisado con cebollas y zanahorias en crema agria.
Abadejo de Alaska en mayonesa con cebollas y zanahorias
El elefante es abadejo cocido, guisado con cebollas y zanahorias mayonesa. Puedes usar tanto una sartén profunda como una olla, un kazan. El filete de pescado, sazonado con las especias y condimentos favoritos originales en este caso, se coloca en un recipiente con aceite sin freírlo previamente.
Ingredientes:
- filetes de colín - 700-800 g;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- mayonesa - 200 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Los trozos de pescado especiado se colocan en un recipiente precalentado con aceite.
- La capa superior de cebollas, luego las zanahorias.
- Cubra todo con mayonesa, cubra con una tapa y cocine los filetes de colín debajo del adobo en un fuego silencioso durante 30 minutos.
Abadejo de Alaska con zanahorias y cebollas
Pollock, guisado con zanahorias de cebolla en tomate de acuerdo con la siguiente receta, es bueno para la presentación de frío y calor. Para la salsa, use pasta de tomate diluida en agua o caldo, tomates molidos o jugo listo para usar. Es muy sabroso agregar el adobo de vegetales pimienta búlgara finamente picada.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 120 g;
- agua - 2 tazas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- harina - 120 g;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- laurel - 1-2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- El colín se corta en rodajas, sazonado con sal, pimienta, especias, bañado en harina y frito en ambos lados en aceite.
- Transfiera el pescado de un caldero o una olla profunda.
- En una sartén freír las cebollas con zanahorias, agregar la pasta, calentar durante un par de minutos con agitación, agregar el pimiento dulce, verter en agua.
- Sazone la salsa al gusto, agregando sal, azúcar, laurel, pimienta y ajo.
- Rellene con abadejo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos.
Cómo cocinar pollack en adobo en un multivariante?
Elementalmente preparado sin problemas innecesarios abadejo sabroso en un multivark con zanahorias y cebollas. La etapa de freír pescado en el modo "Horneado" sugerido por la tecnología de recetas se puede omitir colocando rodajas de pescado fresco junto con las verduras cortadas y la salsa en el bol y soplar en el modo principal hasta que se cocinen.
Ingredientes:
- abadejo - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 100 g;
- agua - 2 tazas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- harina - 100 g;
- azúcar - al gusto;
- laurel - 1-2 piezas;
- especias para pescado - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, jugo de limón.
Preparación
- Pescado picado, sazonado con sal, pimienta, especias y jugo de limón, bañado en harina y frito en "Hornear" para que se ruborice por ambos lados.
- Agregue vegetales picados, diluidos en agua, pasta, sal, azúcar, condimentos.
- Cambie el dispositivo al modo "Quenching" y cocine durante 40-50 minutos.