La intoxicación alimentaria es causada por la ingestión de bacterias patógenas, hongos, virus y varios venenos. En la mayoría de los casos, es bastante fácil de manejar, mientras que en algunas situaciones la patología puede ser peligrosa no solo para la salud, sino también para la vida de una persona. Por lo tanto, habiendo notado los síntomas de intoxicación alimentaria, es importante tomar medidas médicas inmediatamente e ir al hospital, especialmente si los signos de intoxicación están progresando rápidamente.
Productos de envenenamiento
Alimentos que pueden provocar una intoxicación grave:
- plantas venenosas (p. ej., belladona, celidonia);
- huevos crudos;
- carne mal cocida, pescado no completamente cocido;
- No comestible o creciendo a lo largo de la calzada, cerca de plantas químicas, setas;
- productos vencidos;
- comida preparada, acostada más de 2 horas en el calor;
- verduras y frutas sucias o mal peladas, bayas;
- productos lácteos elaborados sin cumplir con las normas sanitarias;
- alimentos preparados con agua contaminada;
- comida podrida con hongos de moho.
Como se puede ver, muchos tipos de productos pueden causar intoxicación. Por lo tanto, es importante tener especial cuidado al comprar productos terminados, lavar cuidadosamente todo lo que se come crudo, usar solo agua limpia en la cocina.
Los primeros síntomas de intoxicación alimentaria en adultos
El botulismo , como regla, se hace sentir rápidamente, ya en 2-4 horas después de la intoxicación. En casos raros, el proceso avanza más lentamente, y los primeros signos se observan después de 24 horas desde el momento de la derrota del tracto digestivo.
Sintomatología temprana típica:
- debilidad en el cuerpo;
- somnolencia;
- ligero aumento de la temperatura corporal;
- mareo;
- escalofríos leves;
- deterioro del apetito
Vale la pena señalar que el envenenamiento con productos lácteos se manifiesta antes de otros tipos de intoxicación. Los primeros signos de patología ocurren dentro de las 2-3 horas después de comer alimentos o bebidas de baja calidad.
Síntomas de intoxicación con alimentos rancios o venenosos
Si en las primeras etapas de la intoxicación no se tomaron medidas terapéuticas y no se proporcionaron primeros auxilios, las sustancias tóxicas se diseminaron rápidamente en el cuerpo. Debido a esto, ocurren los siguientes síntomas negativos:
- Malestar general severo. El paciente constantemente quiere acostarse, dormir, siente debilidad en las extremidades.
- Náuseas. Existe un impulso falso de vaciar el estómago, como si la comida llegara hasta la garganta.
- Abundante y repetido vómito. En primer lugar, se asignan platos ingeridos no digeridos. Después de esto, una persona arranca jugo gástrico y bilis, a menudo con impurezas de sangre.
- Espasmos intensos en el estómago. Dolor agudo, costuras, puede dar en cualquier zona del espacio abdominal.
- Aumento de la salivación. Se siente junto con una fuerte sed, una sensación de sequedad en la boca, asociada con la deshidratación del cuerpo.
- Heces acuosas y fétidas. La diarrea debilitante frecuente a menudo se combina con la inflamación de hemorroides, grietas en el recto, secreción de sangre desde el ano.
- Calor, fiebre y escalofríos. La temperatura corporal puede alcanzar valores alarmantes de 39 y 40 grados.
- Violación del funcionamiento del sistema nervioso. El síntoma es especialmente característico para la infección con salmonelosis y el desarrollo de botulismo. El paciente sufre de alucinaciones visuales y auditivas, trastornos y
pérdida de conciencia, delirio, fiebre. Esto ocurre en el contexto de la falta de oxígeno del cerebro.
Además, tales manifestaciones clínicas se pueden observar:
- dificultad para respirar;
- caída en la presión sanguínea;
- palidez de la piel;
- sudando