Caviar de champiñones hervidos

Hay muchas recetas de huevas de hongos. Hoy ofreceremos opciones para la elaboración de setas hervidas .

Huevas de hongos deliciosos de champiñones hervidos para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Para preparar huevos de champiñones puede usarlos como un tipo de champiñón y usar un surtido de hongos. Inicialmente, lavamos completamente la masa de champiñones, eliminándola de la contaminación y la colocamos en un recipiente adecuado. Si se usan diferentes tipos de hongos, es mejor clasificarlos primero en diferentes capacidades, ya que el tiempo de cocción de los representantes de cierto tipo puede variar. Llene los champiñones con una pequeña cantidad de agua con sal y colóquelos en la olla. Mantenemos el producto con un punto de ebullición moderado hasta que esté listo y suave. Dependiendo de la variedad, esto puede llevar de veinte a cuarenta minutos.

Ahora combine los champiñones en un colador y déjelos por un tiempo para drenar el exceso de humedad. Mientras tanto, limpiamos los bulbos y los trituramos lo más pequeños posible en cubos, y rallamos las zanahorias a través de un rallador mediano. Vierta en una sartén o aceite vegetal para freír, calentar y poner en un tazón cebollas originales. Después de cinco minutos, agregue las zanahorias y fría las verduras por otros cinco minutos. Durante el aderezo de las verduras, giramos la masa de champiñón a través de una picadora de carne o la tratamos con una licuadora y la ponemos en un recipiente para asar masa vegetal. Añadimos aceite vegetal, echamos hojas de laurel y pimienta, vertimos la preforma al gusto y la dejamos bajo la tapa con agitación durante una hora y media. Al final de la preparación vertimos el vinagre, mezclamos el caviar, lo empacamos en frascos estériles, lo tapamos con tapas y lo afloja en el estante del refrigerador para su almacenamiento después de enfriarlo.

Caviar de champiñones hervidos con tomate y ajo

Ingredientes:

Preparación

El caviar para esta receta se puede cocinar a partir de champiñones blancos cocidos, o de boletus o incluso champiñones. El sabor será diferente, pero en cualquier caso interesante y digno.

Los champiñones se clasifican inicialmente, se lavan cuidadosamente y se hierven hasta que estén listos en agua con sal al gusto. Simultáneamente, colocamos las zanahorias cocidas y lavadas, que se limpian en la preparación y, junto con la masa hervida de champiñones, molemos en una picadora de carne o en una licuadora. Los bulbos deben limpiarse, cubitos finamente picados y freír en vegetales sin el olor del aceite a la rudeza.

Masa de hongos retorcidos, zanahorias y cebollas fritas que ponemos en una cacerola, prendimos fuego y tommim con remoción periódica durante veinticinco minutos. Durante este tiempo, prepararemos tomates de manera adecuada. Los sumergimos durante un par de minutos en agua hirviendo, después de lo cual peletizamos con agua helada y pelamos. A continuación, triture los tomates lo más pequeños posible o simplemente tritúrelos en una licuadora y extienda a los champiñones con vegetales. De la misma manera, molido y pimiento búlgaro. Nos podsalivayem caviar, pimienta, agregue azúcar y jugo de limón y deje que el fuego moderado durante unos veinte minutos o hasta la evaporación del exceso de humedad. Durante un par de minutos antes del final de la cocción, colocamos los dientes de ajo precocinados y rallados con caviar. Solo queda empacar el caviar en frascos estériles, cubrirlos sin apretarlos y ponerlos en el refrigerador para su almacenamiento.