¿Qué sorprendería a los invitados por las próximas vacaciones? Esta pregunta es constantemente formulada por muchas amantes. Sugerimos que prepare un refrigerio original y sabroso: berenjenas con brynza en el horno.
Rollitos de berenjena con queso
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- nueces - 50 g;
- brynza - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- crema agria - 30 ml.
Preparación
Por lo tanto, para preparar la berenjena, horneada con queso, las verduras se lavan bien y se limpian con una toalla. Luego corte las colas azules y córtelas en rodajas finas. Espolvoréalos para que prueben la sal y déjalos por unos 30 minutos. Luego fríe los pedazos en ambos lados en aceite vegetal. Brynza frotó un rallador de melón y lo mezcló con nueces picadas. Agregue el ajo molido y las hierbas frescas. Ligeramente sazonar con crema agria y mezclar. Ahora ve a la preparación de los rollos: en el borde de cada rebanada, pon un poco de relleno y gíralo. Enviamos berenjenas con queso y ajo a un horno precalentado y horneamos durante unos 10 minutos.
Berenjenas rellenas de queso
Ingredientes:
- berenjena - 5 pz.
Para el relleno:
- brynza - 200 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- tomates secados al sol - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto;
- Basil - para la decoración.
Preparación
Antes del comienzo de la cocción, encendemos el horno y lo dejamos calentar. Mi berenjena, cortada en 2 mitades, corta la carne cruciforme. Lubricar con aceite de oliva y configurar para hornear durante 20-30 minutos en el horno. En este momento estamos preparando el relleno. Brynza se corta en trozos pequeños y se mezcla con tomates secos picados , pimienta negra y tomillo. Exprime el ajo y mezcla. Sacamos la berenjena del horno, la enfriamos ligeramente y sacamos una porción de la pulpa con una cuchara. Llene los barcos con relleno y hornee por otros 10-15 minutos. Decoramos berenjenas rellenas con queso y tomates con hojas de albahaca y las servimos a la mesa.