De nuestras recetas aprenderá a preparar adecuadamente syrniki. Este plato sabroso y nutritivo es ideal para el desayuno o una merienda, y se puede servir con té caliente, café o cacao.
Las propiedades útiles de los pasteles de queso son obvias, ya que se basan en el requesón, que se considera la mejor fuente de proteína de la leche, calcio, hierro, fósforo y muchos otros elementos necesarios para nuestro cuerpo y una serie de vitaminas.
Cómo cocinar deliciosas tortas de queso en el horno?
Ingredientes:
- requesón seco y graso - 630 g;
- harina - 390 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 175 g;
- vainillina - 5 g;
- pasas o albaricoques secos - al gusto;
- polvo de hornear - 20 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Para los rulos de queso, elija requesón con un contenido de grasa de no menos del nueve por ciento con poca humedad. Una masa magra de cuajada húmeda creará una mala base de plato y puede estropearla. Las pasas de uva deben estar sin hoyos y, antes de cocinar, es mejor cocer al vapor durante unos minutos con agua hirviendo.
Entonces, rompemos la cuajada seca con una licuadora o la dejamos pasar por un colador. Agregue azúcar, sal, vainillina, huevos batidos y revuelva. Luego vierta la harina tamizada y mezcle bien hasta que esté uniforme. Ahora agregue las pasas previamente remojadas y secas o los albaricoques secos en rodajas. Este paso se puede omitir si no te gustan los productos culinarios con frutas secas.
De la prueba recibida formamos bolas, sumergemos en harina y colocamos en una bandeja de horno engrasada, presionándola con las manos y poniéndola en forma de pastel. Horneamos syrniki en un horno precalentado a 190 grados durante veinte o treinta minutos o hasta el color deseado.
Cómo cocinar exuberantes pasteles de requesón en un multivariante?
Ingredientes:
- requesón seco graso - 520 g;
- harina de trigo - 175 g;
- pasas u otras frutas secas (opcional) - al gusto;
- yemas de huevo - 5 pzs .;
- azúcar granulada - 135 g;
- vainillina - 5 g;
- polvo de hornear - 25 g;
- aceite vegetal
Preparación
Para hacer el syrniki exuberante y aireado, frotamos el requesón a través de un colador o lo aplastamos con una licuadora. Luego vierta la mitad del azúcar, la vainillina, previamente cocida al vapor con agua hirviendo y séquela sobre una toalla con pasas u otras frutas secas trituradas y mezcle.
Las yemas de huevo se mezclan con el resto de azúcar granulada y se bate bien hasta que estén esponjosas, y luego entramos en la masa de cuajada. Ahora espolvorea la harina cernida y el polvo de hornear, mezcla y da forma a las bolas.
En la capacidad de la multivarka, vierta un poco de aceite vegetal, encienda el modo "Baking", distribuya las bolas de requesón a una distancia una de la otra y presione para hacer pasteles. Podemos mantener el rubor en ambos lados durante aproximadamente diez minutos.
Cómo preparar un syrnik con un manga?
Ingredientes:
- requesón graso - 610 g;
- crup de sémola - 175 g;
- harina - 30 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- azúcar granulada - 160 g;
- vainillina - 5 g;
- polvo de hornear - 25 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal
Preparación
Al igual que en otras recetas, frote el queso cottage a través de un colador o aplastar con una licuadora. Este procedimiento puede omitirse solo si ha comprado una cuajada de consistencia cremosa homogénea. Luego mézclelo con azúcar, vainillina, polvo de hornear (puede incluso sin él), una pizca de sal, agregue la sémola y una cucharada de harina. Mezclamos todo, formamos bolas a partir de la masa recibida, que sumergemos en la parte superior de sémola, lo presionamos con la forma de una torta plana y lo colocamos en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír a fuego lento hasta dorar por ambos lados.
Tales syrniki son buenos tanto en caliente como en frío con crema agria, miel o mermelada.