Huevos: un producto que forma parte de una variedad de ensaladas. Se combinan perfectamente con verduras, carne, pescado. Pero hay ensaladas en las que los huevos son el ingrediente principal. Son fáciles de preparar, también están disponibles y son deliciosos. Le diremos algunas recetas de ensalada de huevo.
Ensalada de huevo con aguacate - receta
Ingredientes:
- huevos duros - 8 piezas;
- aguacates - 1 pieza;
- jugo de limón - 10 g;
- perejil - 20 g;
- sal, pimienta molida negra;
- Mostaza de Dijon - 0,5 cdta.
- mayonesa - 60 g.
Preparación
Los huevos y el aguacate cortan en cubos, agreguen hojas de perejil trituradas. Y vierta la salsa: mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. La ensalada está bien amasada y servida a la mesa.
Ensalada con tortilla de huevo
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 50 g;
- guisantes - 150 g;
- cebolla verde - 20 g;
- pepinillos - 100 g;
- mantequilla - 15 g;
- mayonesa;
- sal, pimienta.
Preparación
Preparamos una tortilla, para este propósito batimos huevos con leche, sal al gusto. En una sartén, caliente la mantequilla y fríe la tortilla en un pequeño fuego desde ambos lados. Cuando se enfríe, corte en tiras. Filete de pollo hervir en agua con sal hasta que esté cocido, luego cortar con pajitas. Agregamos pepinillos, cebollas verdes picadas y guisantes. Ponemos mayonesa en la ensalada, pimienta al gusto.
Sandwich con ensalada de huevo
Los estadounidenses a menudo preparan sándwiches y como relleno de lo que solo ellos no usan. Una de las opciones más simples, asequibles e interesantes es la adición de una ensalada de huevo en un sándwich.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa;
- hojas de lechuga;
- sal, pimienta
- pan - 2 rebanadas.
Preparación
Hacemos tostadas, para esto podemos freír el pan en la tostadora, y en ausencia de eso, se puede hacer en una sartén. Los huevos hierven hervidos, limpios y frotados en un rallador grande. Agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto. Para pan, coloque la masa de huevo, en la cubierta superior con una hoja de lechuga, y en la parte superior ponemos el segundo pedazo de pan. Ahora corte nuestro sándwich por la mitad en diagonal. Resultó 2 triángulos - 2 sándwiches.
Ensalada de huevo americano
Con tales sándwiches de ensalada también salen muy sabrosos.
Ingredientes:
- huevos - 7 piezas;
- eneldo, perejil, cebollas verdes.
Para repostar:
- huevos - 2 piezas;
- jugo de limón - 10 g;
- aceite de oliva - 20 g;
- Mostaza Dijon - 10 g;
- sal, pimienta.
Preparación
Los huevos hierven fuerte, luego limpian y cortan en cubos. Verdes de eneldo, perejil y cebollas verdes finamente picadas y agregadas a los huevos. Ahora estamos preparando el aderezo, para lo cual los huevos crudos son batidos con mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto. A continuación, agregue el aceite vegetal a la mezcla, sin dejar de batir. Después del aceite, agregue el jugo de limón. Deberías tener una salsa blanca y espesa. Lo agregamos a los huevos con verduras y mezclamos bien.
Si tal plato quieres usar para sándwiches, toma las hojas de una ensalada verde y rodajas de tomate. Entonces los sándwiches saldrán aún más deliciosos.