Pepinillos de pollo - recetas originales para platos deliciosos e inusuales

Los pepinillos de pollo se nombran de esta manera, no porque tengan un tamaño pequeño. De hecho, el nombre proviene de la gallina inglesa Cornish, que significa pollo de Cornualles. La carne de ave de esta raza tiene un gran sabor, así como platos preparados según las recetas que se proponen a continuación.

¿Qué delicioso es cocinar pepinillos de pollo?

Si en sus manos había canales de pollos de engorde que pesaban entre 400 y 600 g, es hora de aprender cómo prepararlos adecuadamente. Una receta probada y recomendaciones correctas ayudarán a obtener la delicadeza perfecta en todos los aspectos y disfrutar plenamente de su excelente sabor.

  1. Conservar la jugosidad de la carne ayudará a remojar las carcasas durante 30 minutos en salmuera de 1,5 litros de agua, 3 st. cucharas de sal y 2 st. cucharas de azúcar
  2. Después de remojar la carcasa necesita enjuagar, secar y marinar, eligiendo una receta adecuada.
  3. Los platos de pollo pepinillo se pueden cocinar en una sartén, en el horno, en la parrilla, en aerogrill o con la ayuda de un multivark.

Pepinillos de pollo - receta en el horno

Incluso el pepinillo de pollo horneado lacónicamente en el horno es mucho más sabroso, más jugoso y más suave que el pollo de engorde habitual, y si complementa el cadáver con un adobo exquisito o un acompañamiento original, no habrá límite para la delicia de comer un manjar tan exquisito. Un poco de ajo y romero harán que el sabor del ave sea inimitable.

Ingredientes:

Preparación

  1. Carcasas de pollo frotadas con sal y pimienta.
  2. Freír en un par de dientes de ajo y dos ramitas de romero.
  3. Lubrique las gallinas con aceite fragante y coloque internamente el resto del ajo y el romero.
  4. Envíe una bandeja para hornear con canales en un horno caliente a 200 grados, de vez en cuando riegue al ave con jugos.
  5. Después de 30-40 minutos de pollo, los pepinillos ruddy estarán listos.

Pepinillos de pollo rellenos en el horno

Aún más tierno y jugoso será el pepinillo de pollo relleno de relleno. De hecho, como relleno, puede tomar cualquier combinación de ingredientes: champiñones fritos con cebolla y verduras, pasas al vapor con ciruelas pasas u otros ingredientes. La siguiente es una receta para un pájaro con arroz, calabaza, hierbas y especias.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mezcle la mostaza, la miel, el jugo de mandarina, la mantequilla, los condimentos y 2 cucharadas. cucharas de salsa de soja
  2. Frote el adobo de pollo y déjalo por una hora.
  3. El arroz hervido se mezcla con rodajas de calabaza, salsa de soja, condimentos y hierbas, lleno de una masa de cadáveres de aves.
  4. La preparación del pollo pepinillos se completa en un horno calentado a 170 grados, colocándolos en el dispositivo durante 40 minutos.

Chicken Gherkin en la manga

Los pepinillos de pollo, cuya receta se describirá más adelante, se preparan en la manga, lo que mantiene el horno y la bandeja de hornear limpios. Otra ventaja innegable de este método de tratamiento térmico del viento es el magnífico sabor suave y jugoso de la carne obtenida. Incluso los individuos más grandes que el promedio resultarán sabrosos y suaves.

Ingredientes:

Preparación

  1. Frote el pollo con una mezcla de salsa de soja, ajo y especias, deje durante 30-60 minutos.
  2. Coloque la carcasa en la manga en la bandeja para hornear y envíela al horno calentado a 200 grados.
  3. Los pepinillos de pollo al horno estarán listos en 30 minutos.

Pepinillos de pollo - receta en una sartén

Los pepinillos de pollo, fritos en una sartén, de hecho, nada más que un plato georgiano de tabaco de pollo . La delicadeza se prepara simple y rápidamente, y para probarla eclipsa todas las otras opciones para cocinar un pájaro. El sabor más delicado, increíblemente picante y apetitosa carne rojiza digna de presentar a cualquier persona, incluso una mesa festiva.

Ingredientes:

Preparación

  1. El pájaro se corta a lo largo del abdomen, se despliega y se desalienta.
  2. Carcasas frotadas con una mezcla de sal, pimienta, especias, ajo exprimido, dejar durante 30 minutos.
  3. A continuación, los pepinillos de pollo se tuestan en la sartén sobre la sartén debajo de la prensa, dorando por los dos lados.

Pepinillo de pollo en aerogrill

Es perfectamente adecuado para cocinar aves aerogrill. Y si eres un feliz propietario de tal dispositivo, es hora de cocinar en él unos deliciosos pepinillos de pollo rubicundos. Como adobo puedes usar tu set picante favorito o usar la mezcla propuesta en esta receta.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mezcle la mayonesa con ajo, especias, azúcar, sal y pimienta, frote la mezcla con un pájaro, déjela durante una hora.
  2. Lubrique la carcasa con jugo de limón, ponga rodajas de limón y ramitas de verduras en el abdomen.
  3. Coloque cada pepinillo de pollo en la parrilla, en la parrilla del medio, vierta un poco de agua en la parte inferior del dispositivo y cocine durante 30 minutos a 250 grados.

Pepinillos de pollo a la parrilla

La siguiente receta ayudará a preparar un manjar sobre los carbones en la parrilla. En este caso, el adobo para pollo pepinillo se prepara sobre la base de girasol o aceite de oliva con la adición de pimienta negra, pimentón, tomillo y prensa de ajo a través de la prensa. Opcionalmente, puede agregar el chile molido.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los cadáveres de pollo se cortan a lo largo del abdomen, se despliegan y se golpean ligeramente.
  2. Mezcle los ingredientes para el adobo y frote la mezcla con un pájaro.
  3. Después de 30 minutos, puedes comenzar a freír los pájaros sobre las brasas, colocándolos en la parrilla.
  4. Media hora más tarde, estará listo un sabroso refrigerio con olor a bruma.

Sopa de pollo pepinillo

El caldo clásico del pollo pepinillo se obtiene en la medida de lo posible de la dieta y es adecuado para usarlo como base incluso para los primeros platos de los niños. Sin embargo, el calor puede soldarse utilizando una tecnología más sofisticada y, por lo tanto, proporcionar a su comida un plato original inusual.

Ingredientes:

Preparación

  1. Remoje los frijoles, déjalos por 12 horas.
  2. Pollo frotado con sal, pimienta y dorado en el horno durante 20 minutos.
  3. Junto con frijoles y productos ahumados, envíe el ave a una olla de agua.
  4. Agregue también alevines de cebolla y ajo, cocínelos calientes con languidez apenas perceptible hasta la suavidad de los frijoles.
  5. Sal sopa, sazone, caliente un par de minutos.

Pepinillos de pollo - receta en multivark

Freír un pepinillo de pollo en un multivarquet es especialmente simple. Como adobo, puede usar la mezcla sugerida de especias y especias o tomar un conjunto de ingredientes que mejor se adapte a sus preferencias individuales. Media hora es suficiente para que la carne se sature de aromas y se vuelva picante.

Ingredientes:

Preparación

  1. Carcasas frotadas con una mezcla de sal, pimienta y ajo.
  2. Mezcle la mantequilla con jugo de limón y salsa de soja, vierta una mezcla de pollo y déjelo por 30 minutos.
  3. Coloque el pollo en un recipiente, vierta los restos del adobo y cocine durante 40 minutos en el "Horneado".

Pepinillo de pollo cocido ahumado

La próxima receta para fumadores Por su realización, es posible hacer con su propia mano un bocadillo increíble con el aroma de la neblina. En este caso, es importante determinar cuánto cocinar el pollo pepinillo antes de fumar, con el fin de lograr el equilibrio adecuado entre el grado requerido de preparación de la pulpa y su elasticidad.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los pollos se frotan con una mezcla de sal y pimienta y se colocan en un paquete en el refrigerador por un día.
  2. Vierta en una sartén 3 litros de agua, agregue sal al gusto, agregue las especias y el ajo, deje hervir durante 3 minutos.
  3. Enfriar la salmuera a 80 grados, poner pollos y reducir el calor al máximo.
  4. Tum pollo a 60 grados 40 minutos, después de lo cual se seca y ahumado a 90 grados 30 minutos.