La carne asada en la manga sale increíblemente jugosa y sabrosa. A partir de este artículo aprenderá cómo hacer carne de cerdo en el horno en la manga para hornear.
Pieza de cerdo en la manga para hornear
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1.5 kg;
- Pimienta, tomillo, romero, mejorana - al gusto;
- sal.
Preparación
La carne se lava bien, y luego se seca. Combinamos sal y especias. Frotamos la mezcla resultante con carne y la ponemos fría. Después de 2 horas, colocamos la carne en la manga. En 3-4 lugares hacemos pequeños pinchazos. Aseguramos los extremos y colocamos el paquete en el molde. Hornea durante aproximadamente una hora a 200 grados. Durante 10 minutos antes del final de la cocción, corte la película de la manga para obtener una costra.
Cerdo con patatas en la manga para hornear
Ingredientes:
- patatas - 750 g;
- carne de cerdo baja en grasa - 500 g;
- mostaza con granos - 20 g;
- champiñones - 400 g;
- especias ;
- sal.
Preparación
Carne de cerdo cortada en trozos, batidos, cubiertos con mostaza, sal y pimienta. Limpiamos en el frío por un par de horas. Champiñones cortados en trozos, poner en una sartén, pritirushivaem especias y freír minutos 4 en un pequeño fuego. Pelamos las papas, las cortamos en trozos grandes y las echamos en la sal. Ponemos cerdo en una manga, colocamos champiñones, papas encima, ajustamos los bordes de la manga y horneamos durante 50 minutos a 190 grados.
Hornear cerdo en el horno en la manga
Ingredientes:
- Lomo de cerdo en una pieza - 2 kg;
- salsa de soja - 65 ml;
- jugo de naranja - 100 ml;
- romero seco - 15 g;
- cebollas rojas - 150 g;
- ajo picado - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 55 ml.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes para el adobo, agregue la cebolla picada. Ponemos la carne en una manga, la colocamos sobre el adobo, abrochamos los bordes, la agitamos bien, de modo que el adobo cubra la carne y cueza al horno a una temperatura moderada durante aproximadamente 120 minutos.
Cerdo con ciruelas pasas en la manga para hornear
Ingredientes:
- ciruelas pasas - 250 g;
- Carne de cerdo en una pieza - 1.5 kg;
- mayonesa 67% de contenido graso - 50 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- pimienta;
- sal.
Preparación
La carne de cerdo lavada se corta en pedazos con un espesor de aproximadamente 2 cm, pero no se corta completamente. Solim it, pimienta. Ponemos ciruelas pasas en cada incisión. Lubrique aceitosamente la carne con un adobo de mayonesa, mostaza y salsa de soja, vertiéndola en los cortes. Lo dejamos macerar en frío, luego lo ponemos en la manga. Cocinamos durante aproximadamente una hora a 200 grados. Casi al final, la manga debe cortarse y mantenerse durante aproximadamente 10 minutos.