En la temporada de calabacín, a menudo puedes cocinar deliciosos aperitivos ligeros de esta maravillosa verdura. Para diversificar el menú y complacer a la familia con algo inusual, hermoso y sabroso, cocine el calabacín, horneado con tomates y queso. Hay diferentes opciones para cocinar este plato.
Porción aperitivo de calabacines con tomate y queso
Ingredientes:
- aceite de oliva - 30 ml;
- zucchini joven no grande - 2-3 piezas;
- mayonesa - 100 ml;
- los tomates son densos - 0,5 kg;
- queso "ruso" - 120 g;
- pimienta negra - pizca;
- ajo - 4-5 dentículos;
- verdes - 1 paquete pequeño.
Preparación
Este plato se cocina en una sartén, así que antes que nada, lo engrasaremos bien. El calabacín y los tomates son míos y secos, cortados en rodajas redondas de un grosor no superior a 1 cm. Pasamos el ajo por la prensa, lo agregamos a la mayonesa, a la pimienta y mezclamos bien. Queso tres en un rallador. Colocamos los pinchos de madera durante una hora en el agua. Cortar el calabacín ligeramente engrasado con mayonesa, poner el círculo de tomate en la parte superior, de nuevo la mayonesa, el calabacín. Alterna las verduras en 3-4 capas, corta los pinchos y colócalos en una sartén. Hornee a fuego medio durante aproximadamente media hora, luego distribuya el queso rallado sobre la superficie y déjelo en el horno por un par de minutos. Servimos un aperitivo de calabacín con hierbas, crema agria, patatas hervidas.
Si no hay pinchos, puede preparar un plato similar no en tandas, sino simplemente hornear en capas.
Cazuela de calabacines y tomates con queso
Ingredientes:
- tomates oblongos, densos - 0,5 kg;
- zucchini o calabacín - 0,8 kg;
- mayonesa - 1 paquete;
- ajo - 1 cabeza;
- queso "holandés" - 100 g;
- aceite de oliva virgen extra - 30 ml.
Preparación
Prepare la sartén - la vamos a aceite con aceite, sin olvidar las paredes laterales. Las verduras se lavan, se secan y se trituran, se cortan lo más fino posible. Mientras más finamente puedas moler las verduras, más deliciosa será la cazuela de calabacín y los tomates con queso. También es mejor cortar queso en láminas delgadas, pero si no funciona, puedes rallarlo. En mayonesa, agregamos ajo, presionamos a través de una prensa. Nos apilamos en capas separadas: distribuimos zucchini, los regamos con una capa de mayonesa, ponemos tomates en la tercera capa. El queso en este caso se agrega al final.
Como puede ver, la receta de calabacín al horno con tomate y queso no es complicada, incluso un cocinero novato puede cocinar este plato. Sin embargo, puede ser incluso más simple.
Calabacín frito con tomate y queso
Ingredientes:
- Aceite de girasol - 50 ml;
- calabacines jóvenes - 2 pzs .;
- harina en / con trigo - 5-6 cucharadas. cucharas;
- tomates - alrededor de 200 g;
- queso "ruso" - 120 g.
Preparación
El calabacín y los tomates son míos, secos, cortados en placas, preferiblemente del mismo tamaño. Zucchini empanizado en harina, poner en una sartén con aceite precalentado y freír hasta que esté cocido. Las rebanadas deben dorarse y suavizarse. En el zucchini caliente ponemos un poco de queso, cubrimos con una rodaja de tomate, de nuevo el queso y la segunda porción de calabacín. Ponemos nuestros sándwiches de verduras en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, y los horneamos en el horno a 180 grados durante 10 minutos. Servimos con verduras o una ensalada de verduras frescas.