Cualquier carne requiere una guarnición ligera y refrescante, ya que un trozo de carne de cerdo, aunque sabe bien, aún permanece en esa categoría de platos que no estamos acostumbrados a considerar particularmente útiles. Hoy sabremos qué tipo de acompañamiento cocinar para el cerdo, para enfatizar el sabor de la carne, pero no para sobresaturar.
El cerdo con guarnición, cocinado de acuerdo con nuestras recetas, se comerá primero.
Adorne para el cerdo shish kebab
Shish kebab generalmente puede hacerlo sin adornos, pero si desea complementar un plato, use para este propósito recetas para ensaladas simples, como las que se describen a continuación.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1/4 pcs.;
- repollo rojo - 1/4 pcs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 2 pzs.;
- yogur - 1/4 de siglo;
- mayonesa - 1/4;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita.
Preparación
Repollo triturado. Las zanahorias se frotan en un rallador grande. Tomate cortado en rodajas finas. Mezcle mayonesa y yogurt, agregue mostaza en la salsa y condimente las verduras preparadas.
Adorne para la chuleta de cerdo
Si buscas un acompañante para filetear, o una chuleta de cerdo, entonces ya puedes ser más cuidadoso y elegir recetas más potentes, una de ellas se presenta a continuación.
Ingredientes:
- patatas - 6-8 piezas;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 200 g;
- crema agria - 1 artículo;
- queso duro rallado - 1 artículo;
- sal, pimienta
- cebollas verdes.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Enjuagamos las papas y las cepillamos con tierra, luego vertimos los tubérculos con aceite y los ponemos en una bandeja para hornear. Hornee las papas y cocine, luego córtelas a la mitad y extraiga la pulpa, tratando de no dañar la piel. Eche las papas en puré, agregue mantequilla, crema agria, sal y pimienta. Llene las pieles vacías de papa con una masa de sémola y espolvoree con queso. Horneamos las papas debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita. Servir, espolvoreado con cebollas verdes picadas.
Adorne para la carne de cerdo en el horno
Ingredientes:
Para repostar:
- aceite de oliva - 1/3 de siglo;
- Vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- pimentón ahumado - 1 ½ cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta.
Para ensalada:
- cuscús - 1 1/3 del artículo;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- espinaca - 2 artículos;
- tomates cherry - 10-12 piezas;
- "Feta" - 113 g;
- pimientos enlatados - 3-4 pcs.;
- perejil;
- almendras (copos);
- sal, pimienta.
Preparación
Para llenar, mezcle todos los ingredientes y bátalos con un batidor hasta que estén suaves.
En una sartén, recaliente 1 cda. una cucharada de mantequilla y freír su cuscús hasta que estén doradas (4-5 minutos). Llena la grupa con 2 vasos de agua y llévala a ebullición. Disminuya el fuego y cocine el cuscús hasta que el agua se absorba. El cuscús listo es un poco frío.
Mezcle la espinaca joven, los tomates en rodajas, el queso, la pimienta, el perejil y los copos de almendras. Agregue el cuscús y el aderezo. La guarnición del cerdo horneado está lista.
Adorne para el goulash de cerdo
Es bastante difícil elegir una guarnición para goulash, pero en esta receta prepararemos simultáneamente un acompañamiento abundante en carne y abundante.
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- filete de cerdo - 1 ½ kg;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- pimentón ahumado - 1-2 cdas. cucharas;
- caldo de carne de res - 500 sl;
- tomates en su propio jugo - 800 g;
- harina - 250 g;
- manteca de cerdo - 140 g;
- polvo para hornear - 1 ½ cucharadita;
- Orégano - 1 manojo
Preparación
Cortar la carne en cubos y freír durante 4-5 minutos. Piezas doradas de carne se ponen en un plato, y en lugar de freírlas, las cebollas picadas duran de 8 a 10 minutos y el ajo, a los segundos 30. Agregue el pimentón y devuélvalo a la hoguera. Llene la carne con vegetales con caldo, agregue los tomates y el azúcar al gusto. Llevamos el líquido a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que se forme una salsa espesa.
Con el fin de preparar albóndigas para decorar, necesitaremos mezclar la harina con la grasa y el polvo de hornear que pasa a través de la picadora de carne. En la masa terminada, agregue el polvo de orégano. Divida la masa en 30 pedazos y ponga algunos en gulash. Guisar albóndigas con goulash por otros 30 minutos.