Pepinos en coreano - refrigerio brillante y de sabor, atrayendo a la mesa una increíble fragancia picante. Puede decorar un plato en una variedad de variaciones, usando un adobo de diferente composición y agregando todo tipo de ingredientes para obtener nuevas características de sabor de los alimentos.
Cómo cocinar los pepinos en coreano?
Cada receta de pepino en coreano tiene su individualidad y momentos tecnológicos comunes que son cruciales para obtener refrigerios con sabor oriental.
- Pepinos cuidadosamente lavados, secos, cortados en mitades longitudinales, brusochki o triturados con paja.
- Las rebanadas de vegetales se vierten y se dejan para separar el jugo.
- Dependiendo de la receta, los pepinos en coreano se complementan con ajo, cebolla, zanahoria u otros ingredientes, sazone con los componentes de adobo y déjelos impregnados.
Pepinos ligeramente salados en coreano
Una magnífica adición a las papas, otro plato de acompañamiento o un plato de carne serán los cocidos de estilo coreano de cocción rápida, diseñados de acuerdo con esta receta. La fruta fresca lavada puede cortarse en 4 partes o solo cortarse transversalmente, sin cortar hasta el extremo en el tallo, alrededor de 1,5 cm.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- cilantro y sal - 1 cucharadita cada uno;
- azúcar y salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- vinagre de uva - 3 cdas. cucharas;
- una vaina de chile - 1/3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- verdes.
Preparación
- Los pepinos se vierten y se dejan en un tazón durante 20 minutos.
- Moler las zanahorias, agregar el ajo y el chile picado sin semillas, verdes.
- Encienda las verduras con aditivos picantes, especias, revuelva.
- Los pepinos cortados se rellenan con una mezcla, se cortan completamente en rodajas, simplemente se juntan y se mezclan.
- Deje los pepinos frescos en coreano durante 1-2 horas para prosolki.
Pepino con carne en estilo coreano - receta
La siguiente receta para los amantes de la carne. En este caso, los pepinos en forma coreana con carne, lo que hace que la composición sea más nutritiva y nutritiva. Con este plato, puedes agregar cualquier comida o servirla en la mesa festiva, donde ocupará un lugar de honor y lucirá muy efectiva contra el fondo general.
Ingredientes:
- pepino - 400 g;
- carne de res - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- Pimienta y cebollas búlgaras - 1 pc;
- cilantro, pimiento rojo, azúcar y sal - 1 cucharadita cada uno;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- vinagre de uva - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Pepinos cortados en cubos, sal, dejar durante 15-20 minutos.
- La carne congelada corta la paja, fríela en aceite.
- Agregue la cebolla, vierta la salsa de soja, mezcle.
- Con el pepino derramado líquido, y las rebanadas de la temporada con azúcar, pimienta, cilantro, ajo, untar a la carne y la cebolla.
- Agregue pajitas de pimiento, vinagre.
- Después de 5 minutos, se pueden servir pepinos con carne en coreano.
Ensalada de pepinos en coreano
Se puede preparar otra ensalada coreana de pepinos con carne, siguiendo las recomendaciones a continuación. Como en el caso anterior, cortado en tiras finas o rebanadas, la carne tendrá que ser frita, premarinada. Para facilitar el corte, el producto preferiblemente debe congelarse en la cámara por un tiempo.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- filete de res o pollo - 0.5 kg;
- ajo - 3-4 dientes;
- chile - 1/3 piezas;
- cebolla - 1-2 piezas;
- cilantro, jengibre, azúcar y sal - 1 cucharadita cada uno;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- vinagre de uva - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Los pepinos rebanados se salan, dejando correr el jugo y transfiriéndolo a un colador para eliminar la humedad.
- Sazonar la carne al gusto y freír en aceite, agregando en el proceso las cebollas.
- Mezcle en una ensalada de pepinos de pepino, carne con cebolla, ajo, chile y todos los aditivos de sabor, mezcle.
- Después de 30 minutos, se pueden probar los pepinos con carne en coreano .
Pepino en coreano con sésamo
Extremadamente deliciosos son los pepinos fritos en coreano. Una nota especial se hace con sésamo, que debe secarse ligeramente en una sartén o en un horno antes de agregarlo al plato. Como en las recetas anteriores, las rodajas de pepino deben eliminar el exceso de humedad, salar y dejar por un tiempo bajo las condiciones de la sala.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- ajo - 5 dientes;
- almidón - 30 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal y sésamo - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- pimiento rojo - pellizco.
Preparación
- Pepinos que dieron su jugo, enjuague, seque.
- Revuelva las rebanadas con almidón, revuelva.
- Freír el ajo en rodajas en aceite, poner los pepinos, freír durante 2 minutos.
- Agregue la salsa de soja, la pimienta, el sésamo y los fritos durante 3 minutos.
- Listo pepino frito en estilo coreano con salsa de soja y sésamo servido caliente o frío.
Kimchi de pepinos en coreano
Si existe el deseo de cocinar y probar pepinos de kimchi, la receta en coreano , que se presenta a continuación, ayudará a obtener el sabor más original de delicias. Los ingredientes necesarios para el adobo, que dan el sabor y la piquidad más inolvidables, son la salsa de pescado, los copos de pimiento rojo y el ajo.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- ajo - 5 dientes;
- cebolla verde - 3 tallos;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- agua - 1/3 taza;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- azúcar y sésamo - 1 cda. cuchara;
- salsa de pescado - 3 cucharadas. cucharas;
- copos de pimiento rojo - ¼ de taza o al gusto.
Preparación
- Los pepinos se cortan en rodajas, se salan y se dejan durante 30 minutos.
- Las zanahorias, las cebollas y el ajo se muelen, agregue la salsa, la pimienta, el sésamo y el azúcar, mezcle, agregue el agua.
- Combina las verduras picantes y los pepinos, mezcla y da un poco de remojo.
Él de pepino en coreano - receta
Otra variación picante de bocadillos en este tema es heh de pepinos en coreano. El plato a menudo se hace con la adición de carne de cerdo frita, carne de res o pollo. La carne después del corte con paja puede premarcarse, utilizando la mezcla deseada de especias aromáticas y especias especiadas.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- carne - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- sal, azúcar, vinagre de vino - al gusto;
- cilantro y albahaca - 0.5 lápiz.
Preparación
- Pepinos cortados en tiras, agregue sal, después de 15 minutos, escurra el jugo.
- Freír las tiras de carne con cebolla, agregar la pasta de tomate, el ajo, calentar, remover y extender a los pepinos.
- Sazonar la masa al gusto, dejar en remojo durante una hora.
Pepinos picantes en coreano
Pepinos en coreano: una receta cuya nitidez puede regularse mediante la adición de ají picante. La composición presentada a continuación, mientras se observan las proporciones indicadas, es equilibrada, sabrosa, pero impresionantemente aguda. Si lo desea, el sabor ardiente puede mitigarse agregando un poco de aceite o reduciendo la porción de pimienta.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- salsa de soja y sésamo - 1 cda. cuchara;
- ajo - 5 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- vino de vinagre - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- pimiento rojo molida - 2 cucharaditas.
- verdes - 1 manojo.
Preparación
- Los pepinos salados se dejan para separar el jugo, después de lo cual se drena el líquido.
- Agregue cebollas picadas, ajo y verduras, condimentos y especias.
- Revuelva los pepinos afilados en coreano, déjelos remojar un par de horas.
Pepino en coreano con mostaza
Deliciosos pepinos en coreano con la adición de mostaza seca se pueden hacer en pequeñas porciones o preparar un convite para su uso futuro, se extendió junto con el adobo en las latas y se esterilizó durante 20 minutos. Si se desea, la composición se puede expandir agregando perejil, eneldo, albahaca y cilantro finamente picados.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- azúcar, aceite vegetal y vinagre (9%) - 50 g;
- ajo - 4 dientes;
- sal - 1 cda. cuchara;
- mostaza seca, cilantro, pimienta negra y azúcar - por 1 cdta.
Preparación
- Los pepinos en rodajas se ponen en un bol, se agregan el ajo triturado y todas las especias, se mezclan y se dejan durante un par de horas.
- Un refrigerio preparado se sirve en la mesa o se esteriliza en frascos y se sella para el invierno.
Pepinos en coreano para el invierno - receta
Cocido en la próxima receta de pepinos en coreano para el invierno será un verdadero hallazgo en la ausencia de verduras frescas en la temporada baja. Si lo desea, las zanahorias no se pueden agregar ni reemplazar con una porción de hierbas frescas para elegir. Excluir el pimiento rojo o reducir su cantidad puede reducir significativamente la gravedad de los refrigerios.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- zanahorias - 300 g;
- azúcar, aceite vegetal y vinagre (9%) - 1 vaso;
- ajo - 2 cabezas;
- sal - 100 g;
- tierra negra y pimiento rojo - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Pepinos cortados en trozos pequeños, poner en un recipiente, agregar las zanahorias ralladas, los ingredientes restantes, mezclar, dejar durante 3 horas.
- Junto con los jugos asignados, las verduras se extienden en latas, se cubren con tapas, se esterilizan durante 15 minutos y se enrollan.