Salsa de papa

No piense que la salsa de papa es una salsa a base de papa que se puede servir con sus platos favoritos. De hecho, la salsa de papa no es más que un guiso de patatas y carne, que ha recibido un nombre tan original debido a su consistencia líquida. Cómo preparar una auténtica salsa de patata húngara, aprenderá de nuestro artículo.

Receta de salsa de papa con carne

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• patatas - 3 piezas.
• Pimienta búlgara - 1 pc;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 2-3 piezas;
• aceite vegetal;
• sal, volver a probar;
• verduras frescas - al gusto.

Preparación

El cerdo se limpia de películas y se vive, se lava y se seca. La carne preparada se corta en trozos pequeños de tamaño mediano y se fríe en aceite vegetal hasta que esté rojiza. Después de la carne enviamos la cebolla cortada en medias anillas y las zanahorias se frotan en un rallador grande. Pimienta búlgara cortada a la mitad, quitar las semillas y cortar en medio anillos. Ponemos pimienta en kazan a las verduras y la carne.

Las papas se limpian y se cortan en tiras, se envían los tubérculos a la carne y se fríen hasta que se blanquean. Los tomates se blanquean, se quitan la cáscara y se frotan a través de un tamiz. Llene la pasta de tomate con vegetales y agregue un poco de agua, o caldo, al recipiente para cubrir los ingredientes. No olvide sazonar la salsa de papa con carne de cerdo con sal y pimienta, cubra el caldero con la tapa del plato y deje todo el guiso por 30 minutos. El plato preparado debe cocinarse sin fuego durante otros 15-20 minutos, luego de lo cual se puede servir en la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.

Salsa de patata con pollo y champiñones

Ingredientes:

• muslos de pollo - 1 kg;
• patatas - 4 piezas.
• cebollas - 1 pc;
• champiñones - 400 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta
• verduras frescas.

Preparación

Las papas se limpian, se cortan en cubos medianos y se ponen a cocinar. Mientras los tubérculos estén cocidos, cuidemos el resto de los ingredientes: cebolla cortada en medias anillas, las zanahorias se frotan en un rallador grande. En la sartén verter el aceite vegetal y freír las verduras preparadas hasta la transparencia de la cebolla. Una vez que la cebolla haya adquirido el color deseado, agréguele muslos de pollo y también fríalos rápidamente. Al lado de la sartén están los champiñones. El asado estará listo tan pronto como se evapore el exceso de humedad de la sartén, después de lo cual el asado se puede agregar a la sartén con las papas y condimentar el plato al gusto. Cocine la salsa por otros 10 minutos, y sírvala en la mesa, decorando con verduras.

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