Los perros calientes son referidos a la llamada comida rápida. Y aunque esa comida se considera bastante inútil, pero a veces puede mimarse. Especialmente si cocina tal delicia en casa. Ahora le diremos cómo hacer bollos para hot dogs en casa .
Bollos para perros calientes - receta
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- leche - 200 ml;
- levadura seca - 10 g;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - pellizco.
Preparación
Levadura mezclada con harina, agregue azúcar y sal. Revuelva la mezcla seca resultante. A continuación, agregue el huevo, la leche tibia y el aceite vegetal. Amasamos la masa. Cúbralo con una servilleta y déjelo durante 1 hora en un lugar cálido. Cuando ha llegado la masa, la amasamos, la extendimos sobre la mesa y la dividimos en 9 piezas, cada una de las cuales se enrolla en una torta con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Los bordes de cada pieza de trabajo se pliegan desde 2 lados hasta el centro y se atan cuidadosamente. Extendemos los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, con una costura hacia abajo y dejamos reposar durante aproximadamente media hora. Luego enviamos una bandeja para hornear con bollos en el horno, precalentada a 180 grados. Hornee por unos 15 minutos hasta que aparezca una costra dorada. Después de eso, los bollos para perros calientes se pueden sacar tan pronto como se enfríen, puede cortar y poner el relleno.
Bollos para un perro caliente danés
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- leche - 300 ml;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- sal - 0,5 cucharadita.
- huevos - 1 pieza;
- sésamo blanco para el polvo.
Preparación
En leche tibia, vierta la levadura y déjela durante 15 minutos. Luego agregue la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y mezcle bien. Poco a poco, agregando harina tamizada, amasar la masa suave, que luego se enrolla en un tazón, engrasada con aceite vegetal y tapa. Deje la masa por alrededor de 1 hora. Después de eso, se amasa y se divide en trozos de 60-70 g cada uno. En una tabla engrasada, cambiamos las piezas y cubrimos con una servilleta. A continuación, cada bola se enrolla en una capa, que luego se enrolla con un rollo, cuyos bordes se parchean. Cambiamos las piezas de trabajo con una costura hacia abajo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal.
Le damos las piezas de trabajo para que dure aproximadamente media hora. Lubrique cada panecillo con un huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee a una temperatura de 180-200 grados durante 20 minutos.
Los panecillos para un perrito caliente francés difieren en forma de los bollos de un perrito caliente danés. Y lo más importante es que su diferencia es solo en apariencia. En el primer caso, en un moño en un lado, corte la parte superior (una joroba), y dentro hacemos un surco con un cuchillo, en el cual vertimos ketchup, mayonesa e insertamos una salchicha.
La segunda versión de los bollos a menudo se prepara con semillas de sésamo desde arriba. A continuación, corte el moño en un lado y hacia adentro, coloque el relleno y agregue las salsas: ketchup y mostaza .