Los fanáticos del arenque, sin duda, apreciarán las recetas de este artículo. Después de todo, se tratará de forshmake, un refrigerio preparado con arenque, huevos, manzanas, pan y mantequilla. En algunas recetas, las papas están presentes, en otras, las nueces, y en la tercera, incluso se agrega queso. Ahora le diremos cómo cocinar forschmak.
Forshmack es una receta judía clásica
Ingredientes:
- arenque salado pequeño - 1 pieza;
- huevos hervidos hervidos - 2 piezas;
- manzanas agrias - 2 piezas.
- pan seco - 2 rebanadas;
- cebollas de tamaño mediano - 1 pieza;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- vinagre, sal, - al gusto;
- aceite vegetal - 70 ml.
Preparación
El arenque se limpia, removemos el interior y los huesos. Rebanadas de budín seco lleno de agua para suavizar. Se limpian los huevos, la cebolla y las manzanas. Pasamos todos los ingredientes a través de la picadora de carne. El relleno resultante se mezcla bien y se agrega mostaza, vinagre al gusto y aceite vegetal. De nuevo, foreshmk mezcle bien. Si es necesario, pruébalo con sal. El arenque resultante lo ponemos en el refrigerador por la noche. Y en la mañana, el forshmak clásico se extiende sobre el pan y comemos.
Arenque Forshmack: una receta clásica
Ingredientes:
- filete de arenque ligeramente salado - 400 g;
- cebolla - 100 g;
- Huevo hervido - 2 pzs .;
- variedades agrias de manzana - 100 g;
- mantequilla cremosa 72.5% de contenido graso - 100 g.
Preparación
Filete de arenque, manzanas y huevos cortados en pedazos. Pasamos todos los ingredientes a través de una picadora de carne o molido en una licuadora para obtener una consistencia homogénea. Ahora agrega la mantequilla. Debe obtenerse por adelantado del refrigerador, para que se ablande. Mezcle bien todo. Servimos a Forshmack en la mesa con pedazos de pan blanco o baguette.
Arenque Forshmack: una receta clásica con patatas
Ingredientes:
- arenques salados grandes - 3 pzs .;
- cebolla - 4 piezas;
- patatas hervidas - 3 piezas;
- huevos, hervido duro - 3 piezas;
- manzanas agrias - 2 piezas;
- mantequilla - 150 g;
- jugo de limón, especias, al gusto.
Preparación
Cortar las canales de arenque, quitar la cáscara, el interior y los huesos. Tenga en cuenta que el arenque, que se vende en trozos en mantequilla, no se puede utilizar: el sabor del plato será irremediablemente mimado.
Pasamos el arenque a través de una picadora de carne. Huevos, patatas y manzanas tres en un rallador grande. Cebolla finamente picada y frita en mantequilla. Mezcle todos los ingredientes, agregue pimienta negra, jugo de limón o vinagre al gusto y vuelva a mezclar. Puede servir tal refrigerio en el jardín de arenques, decorar con hierbas picadas o en rebanadas de pan.
Cómo cocinar carne picada de arenque con nueces?
Ingredientes:
- arenque ligeramente salado - 1 pc;
- nueces - 100 g;
- las manzanas son verdes - 2 piezas.
- hogaza - 3 rebanadas;
- leche - 1 vaso;
- aceite vegetal - 80 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 1 cucharadita;
- cebolla - 1 pc
Preparación
El arenque se limpia, se vierte con leche y se deja durante 20 minutos. Si el arenque se pone salado, entonces puede mantenerlo en la leche y por más tiempo. Las rebanadas del pan también están maceradas. Todos los ingredientes se colocan en una licuadora y los frotamos. Agregue el azúcar, el vinagre, el aceite vegetal y mezcle.
Cómo cocinar un forschak clásico de arenque?
Ingredientes:
- arenque ligeramente salado - 1 kg;
- huevos - 4 piezas;
- manzanas agrias - 1 pc;
- cebolla - 1 pc;
- pan de ayer - 2 rebanadas;
- leche - 0.5 taza;
- jugo de limón;
- mantequilla - 70 g;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar - 1 cucharadita.
Preparación
Los huevos se cocinan durante aproximadamente 7 minutos después de hervir el agua, por lo que resultaron ser "hervidos". Baton lleno de agua o leche para suavizar. El arenque se limpia y también se empapa en leche. Luego picarlo finamente. Huevos cocidos, manzana, cebollas se limpian y se cortan en cubos. La mantequilla también se corta en trozos, esto facilitará el proceso de mezclado. A través de la picadora de carne pasamos el pan prensado, manzana, cebolla, arenque. En la masa resultante, pon la mantequilla y mezcla. Ahora agregue los huevos triturados y mezcle de nuevo. Si es necesario, entonces podsalivaem forsmak al gusto. Lo removemos en el refrigerador por un mínimo de 2 horas. Y solo después de eso servimos a la mesa.