Okroshka es un maravilloso plato refrescante, que es simplemente insustituible en el calor del verano. No solo refresca, sino que también sacia perfectamente, a la vez que es una sopa ligera bastante útil. Las variantes de la cocción okroshki se distinguen, en particular, se usan los tipos distintos de los líquidos, que se rellenan con la sopa. Puede ser kvass, kéfir, suero de leche o agua simple. Esta última opción es la más adecuada para muchos, ya que no tiene un sabor específico, por lo que la describiremos con más detalle y le informaremos sobre ella.
La receta de agua en No.1
Por lo tanto, si el aire libre es cálido y quieres una sopa fría, compartiremos consejos sobre cómo cocinar el sabroso okroshka en agua corriente.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- huevos - 3 piezas;
- pepino - 2 piezas;
- rábano - 2 piezas;
- salchicha hervida - 300 g;
- jamón - 200 g;
- cebolla verde y eneldo - a lo largo de la viga;
- agua hervida - 1.5 litros;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- ácido cítrico - 1/3 de cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Hervir los huevos y las papas. Cortar todas las verduras, el jamón y la salchicha en cubos pequeños, eneldo y verduras, también, picar finamente. Dobla todo lo que necesites para el okroshki en una sartén, llénalo con agua, sazona con la crema agria, el jugo de limón y la sal. Envíe okroshku en el refrigerador por varias horas, y luego vierta sobre los platos. Si lo desea, puede agregar una cucharada de crema agria a cada plato.
La receta de okroshki en el agua № 2
Si prefiere carne natural, no salchichas y jamón listos, le diremos cómo cocinar okroshka en agua con carne.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- pepino - 3-4 piezas;
- huevos - 10 piezas;
- carne de res - 700-800 g;
- eneldo, perejil, cebollas verdes - a lo largo de la viga;
- agua - 2,5-3 litros;
- mayonesa - 300 g;
- limón - 1 pieza;
- mostaza - 5 cucharaditas.
Preparación
Hierva el agua, deje que se enfríe y luego colóquela en el refrigerador. Patatas, huevos y carne de vacuno hervir hasta que estén cocidos. Los pepinos y los verdes se lavan y pican finamente. Los huevos y la carne de res cortan a su gusto, y también puede cortar las papas o mezclar con tolstalka.
Doble todos los ingredientes en rodajas, a excepción de los verdes y las yemas, en una olla y tome la preparación del líquido para volver a llenar. Para hacer esto, machaque las yemas de los huevos con mostaza, agregue jugo de limón y sal. Diluir esta mezcla con un poco de agua, verter en okroshka, y luego agregar el resto del agua, la mayonesa y los verdes. Revuelva el plato y derrame sobre los platos.
Tenga en cuenta que no es posible llenar toda el agua con agua a la vez, pero esparza los ingredientes mezclados en platos y llénelos con líquido.