Al horno en un filete de pescado de aluminio conserva su jugosidad y sigue siendo útil debido a que cocinar en el horno requiere una cantidad mínima de aceite. En las recetas, discutiremos todas las sutilezas del proceso de cocción y aprenderemos cómo hacer un pez ideal.
Receta de salmón al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- miel - 25 g;
- vinagre de vino blanco - 15 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- tomillo fresco - 4 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- filete de salmón - 750 g.
Preparación
Después de calentar el horno a 160 ° C, comenzamos a trabajar en el adobo para pescado. Mezcle la miel con vinagre, mantequilla, pasa a través de la prensa con ajo y tomillo picado. La sal con pimienta también se agrega necesariamente. Cubrimos la bandeja de horno con una hoja doble de papel de aluminio y giramos sus bordes. Vierta el adobo de miel sobre el salmón y doblar la lámina con un sobre. Ponemos el pescado en el horno durante 15 minutos, desplegamos el sobre y servimos pescado con una copa de vino blanco.
Filete de salmón en estilo asiático en papel de aluminio
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 piezas;
- cebollas verdes;
- jengibre rallado - 15 g;
- dientes de ajo - 15 g;
- chalotes - 50 g;
- miel - 45 g;
- salsa de soja - 25 ml;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- aceite de sésamo - 15 ml.
Preparación
Coloque los filetes en una hoja de papel de aluminio y vierta una mezcla de salsa de soja con miel, mantequilla y vinagre. Encima de los peces yacían los dientes de ajo y las rodajas de jengibre cortadas en mitades. Desde arriba también ponemos una parte blanca de plumas de una cebolla verde. Coloque el pescado en un horno precalentado a 180 ° C, marque de 15 a 20 minutos (el tiempo puede variar según el grosor de los filetes) y, después de la cuenta atrás, saque los filetes del sobre y sirva inmediatamente.
Receta: salmón en papel de aluminio con verduras
Ingredientes:
- filete de salmón - 4 pz. 150 g cada uno;
- tomates - 200 g;
- chalotes - 50 g;
- pimiento dulce - 90 g;
- maíz dulce - 80 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- vino seco blanco - 80 ml;
- Orégano y tomillo secos - 3 g cada uno;
- aceite de oliva - 25 ml.
Preparación
Antes de preparar el salmón en papel de aluminio, el filete se revisa en busca de huesos y, si es necesario, los extraemos para evitar sorpresas desagradables durante la comida. La lámina de aluminio se pliega por la mitad y se divide en 4 partes. En la base ponemos finos anillos de chalotes y pimientos, luego ponemos el filete de pescado preparado, también aderezado con hierbas y especias, en la parte superior - cubos de tomates y granos de maíz dulce. La última pizca de sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y puedes doblar el sobre de la lámina. ¡Pero no te apresures! Deje abierto uno de los bordes para verter el vino en él, y luego empújelo bien. Preparamos el salmón en papel de aluminio durante 25 minutos a 200 ° C.
Salmón con arroz en papel de aluminio
Imagina que llegaste a casa después de un agotador entrenamiento en un gimnasio o un duro día de trabajo, cuando quieres comer con fuerza, cocinar la pereza y no puedes tomar un refrigerio con sándwiches, un estómago agravado y una conciencia que no se duerme. Presentado? Luego mira: la receta perfecta para el caso en el que necesitas cocinar algo ligero y nutritivo.
Ingredientes:
- arroz hervido - 135 g;
- filete de salmón - 250 g;
- espinaca joven - 1 puñado;
- aceite de oliva - 15 ml;
- pimentón - 4 g;
- salsa de tomate - 30 g.
Preparación
¿Quizás aún tengas arroz hervido después de la cena de ayer? Luego tómalo y mézclalo con pimentón y un par de cucharadas de salsa de tomate. Coloque el arroz en la hoja doble de papel de aluminio en la parte superior, ponga un puñado de espinacas jóvenes y filete de salmón en la parte superior. El último, pre-llovizna con aceite y sal con pimienta. Por supuesto, junto con esta base, todos los vegetales disponibles se pueden enviar al sobre. Selle el pescado en papel de aluminio y colóquelo en el horno durante unos buenos 20-25 minutos a 190 ° C.