Gratin no es el nombre del plato, como parece a primera vista, sino el método de preparación, en el cual el plato se hornea en el horno hasta que se forme una costra dorada y sabrosa. Consideremos con usted recetas de gratinado de papa con vegetales. Este plato se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa, y el queso y las especias le dan un sabor especial.
Gratén de patata con verduras
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- tomates - 5 piezas.
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- crema - 400 ml;
- queso duro - 200 g;
- sal, pimienta molida - al gusto;
- comino - 0,5 cucharaditas
- perejil verde picado - 1 cda. cuchara.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar gratinado de papa. Pelamos las papas, triturándolas en círculos finos. Queso tres en una plancha grande. Mis tomates y chuletas. Se lavó el pimiento dulce, se remueve la semilla y se corta en trozos pequeños. Ahora ponga la capa de papas en la fuente para que los círculos se encuentren como una vuelta. Luego cúbrelo todo con tomates, y luego otra vez pon una capa uniforme de papas. Coloque los tomates y la pimienta búlgara entre las papas alternativamente. Vierta las verduras bien con crema, espolvoree con queso rallado, sal y pimienta. La capa superior del plato debe ser de papa, espolvoreada con crema, espolvoreada con queso y semillas de comino. Luego, enviamos el formulario al horno y horneamos el gratinado hasta que las papas estén listas a 175 grados durante aproximadamente 2 horas. Servimos el plato caliente
Gratén de patata con verduras en el multivariante
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- crema - 500 ml;
- especias - al gusto;
- tomate - 2 pzs.;
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- nuez moscada - al gusto;
- queso - 200 g;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Crema en una sartén, calentado, pero no los deje hervir. A continuación, frote en ellos nuez moscada y un poco de podsalivaem. Apague la cacerola y deje que la crema se enfríe. Limpiamos la papa y la enjuagamos con agua corriente. Cortamos en rodajas finas. Ajo triturado por placas delgadas. Lubrificamos el fondo del recipiente multivark con aceite vegetal, colocamos rodajas de patatas y un plato de ajo, vertimos toda la salsa. Ahora pon las rodajas de tomate y la pimienta búlgara. Luego repite todas las capas nuevamente. Encienda el dispositivo, configure el modo "Horneado", el temporizador se configura durante 50 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, espolvorea el plato con queso rallado. Cuando el gratinado de papa en el multivark está listo, lo separamos en porciones y lo servimos en un plato con una espátula de silicona.
Gratén de patata con verduras y queso derretido
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- champiñones - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- verduras frescas, un montón;
- queso duro - 100 g;
- especias - al gusto.
Para salsa:
- mantequilla - 50 g;
- leche - 300 ml;
- queso procesado - 100 g;
- harina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Las papas se limpian y se trituran muy finamente. La mitad yacía en un plato para hornear, sal y pimienta. Los champiñones cortados y guisados con cebollas, y luego se ponen encima de las patatas. Luego, unte la pimienta búlgara picada y otra vez las papas. Ahora prepara la salsa. Para hacer esto, derrita el aceite cremoso en una sartén seca. Vierta la harina y mezcle bien para que no se formen grumos. Luego vierta la leche gradualmente y, revolviendo constantemente, cocine por minutos 3. En la salsa ponga el queso blando derretido, sal y agregue la nuez moscada a voluntad. Llene las papas con salsa de champiñones. Espolvoree con hierbas frescas y envíe el plato al horno por unos 30 minutos. Puede cubrir el formulario con una lámina en la parte superior. Unos minutos antes de la preparación, espolvoreamos queso gratinado en abundancia y nuevamente lo enviamos al horno.