Las conchas de la pasta italiana conquelloni ahora se pueden encontrar sin problemas en ningún mercado importante. Esta variedad de macarrones tiene una gran demanda no en vano, ya que se prepara de forma sencilla, y el resultado final parece incluso más impresionante que una porción de cualquier otra pasta pequeña o proverbial lasaña . Acerca de cómo y cómo rellenar conchas de pasta leídas en este material.
Macarrones rellenos de carne picada y queso en el horno
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- dientes de ajo - 6-8 piezas;
- cebolla - 240 g;
- Orégano seco, albahaca - 5 g;
- carne de res molida - 540 g;
- salsa de tomate - 1,3 l;
- conchas de pasta - 500 g;
- caldo de pollo - 240 ml;
- espinaca congelada - 480 g;
- Queso ricotta - 3 artículos;
- parmesano rallado, mozzarella - 160 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
En aceite de oliva, espolvoree las cebollas rebanadas con hierbas secas y los dientes de ajo finamente picados. En el asado aromático vierta la salsa de tomate entera, el caldo y deje hervir el contenido de la cacerola durante 7-8 minutos hasta que espese.
Por separado fría la carne picada con espinacas. Para el relleno de carne, agregue una porción de ricotta y un tercio de la mezcla de parmesano rallado y mozzarella. Para hacer la mezcla más densa en conchas, bata el huevo en el relleno. Rellene con carne y queso cada una de las conchas y colóquelas en la fuente para hornear seleccionada, la parte inferior cubierta con 2/3 de salsa. Vierta un tercio de la salsa de tomate y agregue el resto del plato con los quesos rallados antes de enviarlo a un horno precalentado a 175 grados durante media hora.
La pasta rellena se puede preparar de forma multivariante. Para hacer esto, primero fría la carne picada con espinacas y transfiéralas a un plato. En el multivark, cargue todos los ingredientes para la salsa, coloque las conchas con el relleno de queso y carne y encienda la "cocción" durante media hora.
Macarrones con cáscara rellenas de carne picada - receta
Ingredientes:
Para pasta y relleno:
- conchas de pasta - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- Parmesano rallado - 60 g;
- carne picada - 120 g;
- cebolla - 60 g;
- cebollines de ajo;
- champiñones - 280 g;
- Hojas de salvia - 2 piezas
Para salsa:
- mantequilla - 10 g;
- harina - 15 g;
- leche - 360 ml;
- Puré de calabaza - 60 ml;
- yogur - 60 ml;
- rallado de parmazan y ricota - 130 g.
Preparación
Comencemos con el relleno: mezcle los quesos con una generosa pizca de sal. La carne picada se dore en una sartén seca, y en la grasa restante después de freír, guarde la cebolla finamente picada y el ajo de cebolleta. Para freír, agregue los champiñones y la salvia, espere hasta que la humedad se evapore por completo y combine el relleno de champiñones con carne.
Las conchas llenan la mitad de la mezcla de queso y luego terminan con carne picada asada.
La salsa para pasta rellena será inusual para nosotros, ¿no cocinas béchamel de calabaza todos los días? Spasseruyte la harina en la mantequilla derretida y vierta la leche, el yogur y el puré de calabaza. A continuación, vierta los quesos y deje hervir la salsa durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se espese. Vierta la salsa de mariscos y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Pasta de marisco rellena con verduras y una mezcla de quesos
Ingredientes:
- macarrones con cáscara - 20 piezas;
- salsa marinara - 310 ml;
- queso cottage - 2 artículos;
- parmesano rallado y queso cheddar - 1 st .;
- calabacín - 180 g;
- zanahorias - 120 g;
- cebolla - 160 g;
- huevo - 1 pieza;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita.
Preparación
En una sartén, guarde el calabacín rallado con zanahorias y cebollas. Una vez que las verduras estén blandas, sazone con una mezcla seca de hierbas y sal marina. Enfríe la carne asada con cuajada y 2/3 de queso, rellene con una mezcla de conchas marinas. En la parte inferior del molde vierta la salsa sobre la pasta rellena y espolvoréela con los restos de la mezcla de queso. Hornee durante 25 minutos a 185 grados.