La ingesta de la comida de la mañana energiza el cuerpo durante todo un día. Es por eso que es muy importante tener un desayuno completo y, por supuesto, delicioso. Una excelente opción para el comienzo del día serán los panqueques, exuberantes y aireados. Hay muchas opciones para su preparación: yogurt, leche agria, leche horneada fermentada. Y le diremos cómo cocinar deliciosos panqueques con crema agria. Es este producto de leche agria que da a los panqueques un sabor delicado único y una estructura porosa, debido a que simplemente se derriten en la boca.
Exuberantes panqueques con crema agria - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - 110 g;
- huevos pollo grande - 2 piezas;
- soda de comida - ¼ de cucharadita;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- crema agria con un contenido de grasa del 20% - 100 ml;
- sal - 0,5 cucharadita.
Preparación
Los huevos se rompen en un tazón y se golpean con un mezclador, se agrega crema agria y se mezcla bien. Tamice la harina y agregue el resto de los ingredientes secos: sal, refresco y azúcar. Conectamos ambas mezclas y removemos La masa resultante para panqueques en pequeñas porciones se pone en aceite precalentado. Freír por ambos lados hasta que estén cocidos.
Panqueques con crema agria - receta
Ingredientes:
- harina de trigo de calidad superior - 2 tazas;
- crema agria agria - 500 ml;
- huevos - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita;
- polvo de hornear (soda de alimentos) - 0.5 cucharadita.
- azúcar granulada - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite de girasol vegetal sin olor - 50 ml;
- azúcar vainilla - 1 sobre.
Preparación
La crema agria se coloca en un tazón grande y profundo, se manejan los mismos huevos, se vierte el azúcar y la sal, se agrega soda y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Ahora puede agregar azúcar de vainilla y verter el aceite vegetal. Mezcle bien y espolvoree un poco de harina tamizada. En porciones pequeñas, poner la masa preparada en el aceite precalentado y freír los panqueques a fuego medio a un agradable color dorado. Los deliciosos panqueques con crema agria se pueden servir al regar la crema agria, cualquier mermelada o leche condensada. Serán sabrosas de todos modos.
Buñuelos de frambuesa con crema agria y leche
Ingredientes:
Para la prueba:
- frambuesa - 500 g;
- harina - 1,5 vasos;
- polvo de hornear para la masa - 3 cdtas.
- azúcar moreno - 1 cucharada. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- leche - 350 ml;
- huevos de pollo - 1 pieza;
- Mantequilla: 1.5 cucharadas cucharas;
- grasa de crema agria - 1,5 st. cucharas;
- licor carmesí - 1 cucharada. cuchara.
Para salsa:
- almendras en rodajas - ¼ de taza;
- jarabe de arce - 100 ml.
Preparación
Ponemos las frambuesas en una sartén, viertemos el licor y cocinamos hasta que las frambuesas se conviertan en una masa homogénea en forma de puré. Tamice la harina con polvo de hornear y sal, agregue azúcar moreno. Por separado bata los huevos con leche, agregue crema agria, mantequilla y mezcle. Mezcle ambas mezclas, agregue el puré de frambuesa enfriado y mezcle. Postres fritos con aceite caliente en ambos lados. Listo para panqueques increíblemente deliciosos y abundantes en salsa de crema agria, para lo cual mezclamos jarabe de arce y almendras picadas.
Buñuelos con levadura y crema agria
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- leche - 2 tazas;
- crema agria - 1 vaso;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal - 0,5 cucharadita.
- levadura fresca - 25 g.
Preparación
Primero, revivir la levadura: los criamos en leche tibia y agregamos la harina (2 cucharadas) y el azúcar (1 cucharada), lo que facilitará el proceso de fermentación. Salimos, hasta que la reacción vaya, en la superficie deberían aparecer burbujas. Ahora vertimos el resto de la leche en la crema agria (los productos deben estar a esta temperatura ambiente), espolvoree preferiblemente la harina tamizada y agregue la masa de levadura. Mezclar bien y poner en un lugar cálido para hacer que la masa se eleve. Después de eso, inserte los huevos, agregue sal, aceite y azúcar. Mezcle nuevamente y deje que se levante. Después de eso, ya puedes freír a fuego fuerte los panqueques hinchados. Y que por dentro están fritos y al mismo tiempo no se queman desde abajo, es necesario cocinar a fuego medio.