Halofito clásico: esta sopa deliciosamente deliciosa y muy fragante, cuyos componentes principales son pepinos y carne en escabeche. Sin embargo, si no tiene en existencia un pedazo de carne de ternera o de ternera, ¡no se enoje! Después de todo, el batiburrillo se puede hacer con salchichas, salchichas, champiñones o salchichas comunes. Entonces, veamos las recetas de sopa clásicas para ti.
Receta para el equipo nacional de carnes de carne
Ingredientes:
- salchichas, champiñones encurtidos, cerdo hervido, jamón, carne hervida - 400 g;
- bombilla - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- agua 3,5 litros;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- chucrut - 100 g;
- aceitunas - 10 piezas;
- alcaparras - 10 piezas;
- limón - 1 pieza;
- cebolla verde, eneldo, perejil;
- crema agria - para reabastecimiento de combustible;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Tratemos con usted, cómo hacer un batiburrillo clásico. Carne con una piedra que ponemos en una cacerola, la llenamos con agua. Agregue el bulbo entero pelado y las zanahorias. Cocine el caldo a fuego lento durante 1,5 horas, quitando periódicamente la espuma que se ha levantado y agregue un poco de sal. Ahora hacemos asado. Para hacer esto, pasemos la cebolla finamente picada de aceite vegetal y la zanahoria rallada hasta que esté dorada. A continuación, agregue la pasta de tomate, mezcle. Calienta el filtro, retira la carne de la piedra y ponla en la sopa. Todos los demás productos cárnicos: salchichas, salchichas, champiñones y cortados en caldo. Allí también esparcimos el asado y el pepinillo en vinagre con pajas finas. Si lo desea, puede arrojar un poco de chucrut y alcaparras en la sopa. Ahora cocina durante 10 minutos y presiona debajo de la tapa. En los platos para servir ponemos cebollas verdes, eneldo, perejil, cortamos un anillo de limón, echamos unas aceitunas, servimos una sopa caliente y la servimos sobre la mesa con crema agria.
Receta para una clásica ensalada salada con salchicha
Ingredientes:
- agua - 3 l;
- salchicha hervida - 300 g;
- agua - 3 l;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- aceitunas - 10 piezas;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- aceite de semilla de girasol;
- sal, pimienta, laurel, al gusto.
Las papas se limpian, lavan y trituran en cubos. Luego colóquelo en una olla de agua hirviendo y cocínelo durante 15 minutos a fuego lento. Salchicha picada Las cebollas se limpian, se trituran finamente y se fríen en una sartén con aceite de girasol durante 10 minutos. Luego agregue la salchicha asada a la cebolla y cocine todos juntos por otros 5 minutos. Los pepinos salados son cortados en cubitos, y las aceitunas - círculos. Tan pronto como las papas estén listas, untamos las cebollas con salchichas, pasta de tomate, encurtidos y aceitunas. Añadimos a la sopa una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Llevamos la sopa a ebullición, la retiramos del fuego, la tapamos con una tapa y la dejamos hervir durante 15 minutos.
La receta de un solianki clásico en un multivariado
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 300 g;
- pepino encurtido - 2 piezas;
- aceitunas - 10 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- agua - 2 l;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias y hierbas - al gusto.
Preparación
La receta de la carne clásica salada con carne es bastante simple: ponga la carne de cerdo en el bol del multivark, llénela con agua y cocine el caldo, incluido el modo "Quenching" durante 2 horas. Luego tomamos la carne y filtramos el caldo. Las cebollas y las zanahorias se muelen, se fríen en un multivark en el modo "Baking" y al final agregamos la pasta de tomate. Pepinos salados cortados en tiras finas, cortar aceitunas en anillos, poner todo en un multivark, agregar unas cucharadas de caldo, cerrar la tapa y cocinar en el modo "Quenching" durante 30 minutos. La carne hervida se corta en trozos pequeños, se coloca en un recipiente, se vierte en caldo, se agregan especias, se enciende el programa "Apagar" y se espera otra hora más. Antes de que termine de cocinar, agregue las rodajas de limón y las verduras finamente picadas a la sopa.