Ya hemos conocido docenas de recetas de brownies de chocolate, esto es ciertamente delicioso, pero ¿qué hay de los aditivos interesantes por el bien de la variedad, por ejemplo, el requesón? Los brownies de requesón son muy jugosos, y el sabor fuerte del chocolate se diluye con la acidez de cuajada ligera.
Brownie - receta con requesón
Brownie de chocolate con queso cottage a su gusto se asemeja a una capa cremosa de tarta de queso. Un postre abundante complementará perfectamente una taza de buen té.
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- chocolate negro - 100 g;
- huevos - 2 + 1 piezas;
- harina - 1/4 del artículo;
- azúcar - 1 1/4 del artículo;
- cacao en polvo - 1/4;
- pacanas - 1/3 de siglo;
- pasas de uva - 1/4 artículo;
- queso cottage - 250 g;
- miga de chocolate - 3/4 cucharadas.
Preparación
Ponemos la teja rota de chocolate negro en un baño de agua con mantequilla. Cuando la masa se vuelve homogénea y ligeramente fría, manejamos en ella huevos (2 piezas) uno por uno, revolviendo constantemente. Por separado, conectamos la harina cernida con azúcar, agregamos el cacao y lo viertemos en la mezcla de chocolate en porciones. Tan pronto como la base de chocolate para brownies esté lista, le añadimos pasas y nueces.
El queso cottage moler o batir con una licuadora en una pasta homogénea. Mezcle el queso cottage con huevo, miga de chocolate y una cucharada de azúcar.
La masa de chocolate se vierte en una forma engrasada y cubierta de pergamino de 18x28 cm. Distribuimos la masa de cuajada en la parte superior y colocamos la fuente en el horno durante 40-45 minutos a 160 ° С.
Si quieres cocinar brownie con requesón en el multivark, configura el modo "Baking" en 50 minutos.
Brownie de chocolate con plátano y queso cottage - receta
El brownie aromático en esta receta se asemeja al pan de plátano, pero la consistencia del plato resulta ser mucho más espesa y pesada.
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- plátanos - 4 piezas;
- mantequilla - 200 g;
- harina, medio siglo;
- azúcar - medio siglo;
- requesón - 400 g;
- huevos - 4 piezas
Preparación
El chocolate negro se derrite en un baño de agua con mantequilla. Ligeramente enfríe la masa resultante y mézclalo con 2 huevos. Agregue la harina tamizada a la mezcla de chocolate y amase la masa espesa de chocolate.
Batir la cuajada con los huevos hasta la homogeneidad. Agregamos plátanos y azúcar machacados con un tenedor en la mezcla de cuajada.
Lubrique la bandeja para hornear con aceite y cubra con una hoja de pergamino. Vierta la mitad de la masa de chocolate en la bandeja para hornear, distribuya la mitad del requesón encima y repita las capas otra vez. Coloque el brownie en el horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. Antes de servir, el plato debe enfriarse ligeramente y cortarse en cuadrados.
Brownie con requesón y frambuesas
Dado que el chocolate se adapta perfectamente a muchas bayas, uno de los ingredientes de Brownie puede ser exactamente eso. Además de las frambuesas en un plato, puedes poner trozos de fresas o cerezas, que no serán menos deliciosas.
Ingredientes:
- chocolate negro - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 400 g;
- huevos - 5 piezas.
- harina - 110 g;
- requesón - 400 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- frambuesas frescas - 120 g.
Preparación
El horno se calienta a 170 ° C. Bandeja para hornear tamaño 20x30 cm de aceite y tapa con pergamino.
Derrita el chocolate en un baño de agua y déjelo enfriar un poco. Mientras tanto, bata la mantequilla suave con azúcar (250 g), agrega un huevo (3 piezas) por vez a la mezcla, y luego vierte el chocolate caliente. El último en la masa para brownies es harina tamizada, después de lo cual 2/3 de la prueba se vierte en una bandeja para hornear.
Por separado bate el requesón con el azúcar y los huevos restantes, agrega el extracto de vainilla y distribuye la masa sobre la torta de chocolate. Coronamos el plato con los restos de masa para brownies y frambuesas.
Cocemos brownies de chocolate con requesón durante 40-45 minutos.