Las galletas vienesas son un delicioso dulce para adultos y niños. ¡Sorprende por su simplicidad en la cocina y le da un magnífico aroma y un sabor inolvidable a todos los que lo hayan probado! Después de probar la galleta vienesa shortbread, ¡nunca más volverás a negarte tan delicioso!
Receta de galletas de mantequilla con mermelada
Ingredientes:
- mantequilla - 200 g;
- azúcar en polvo - 200 g;
- huevo - 4 piezas;
- esencia de vainilla - 3 cucharaditas
- harina - 2 artículos;
- mermelada - 400 g.
Preparación
Cómo cocinar galletas vienesas? Batimos juntos la mantequilla y el azúcar en polvo hasta obtener un estado uniforme. Luego agregue las yemas de huevo y la esencia de vainilla al gusto. Mezclamos todo a fondo y viertemos gradualmente la harina. Amasamos la masa elástica. Luego, tira 2 bolas, una debe ser un poco más grande que la otra. Una bola más pequeña se envuelve en una película y se coloca en el refrigerador.
El horno se calienta hasta 180 ° С. Cubrimos la bandeja para hornear con papel. Distribuimos la masa de manera uniforme, haciendo faldas pequeñas. Extendemos el atasco en la parte superior y frotamos la masa fría sobre un rallador grande. Lo sacamos en un horno precalentado por 25 minutos.
La delicadeza terminada se corta en cuadrados. Deje que se enfríen un poco, y luego cambie a un plato. Se adapta perfectamente con té caliente o con leche fría.
Galletas cuajadas vienesas
Ingredientes:
- mantequilla sin sal - 500 g;
- polvo de hornear - 20 g;
- sal - una pizca;
- harina de trigo - 3 artículos;
- mermelada - 125 g;
- melocotones - 3 piezas;
- queso cottage - 400 g;
- crema - 70 ml;
- azúcar - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar morena - 1 artículo;
- vainilla - 1 cucharadita;
- tierra de jengibre - 0,5 cucharaditas.
- canela molida - 1 cucharadita.
Preparación
Entonces, primero precalentamos el horno a 180 ° C. Tomamos la forma de cocción, la tapamos con papel de aluminio y la lubricamos con aceite vegetal. Ahora, tome una mantequilla ligeramente derretida, córtela en pedazos, póngala en un bol, agregue azúcar moreno y bata durante 15 minutos hasta obtener una masa homogénea. Luego, ponga la sal, el polvo de hornear y vierta gradualmente la harina de trigo tamizada, mientras sigue batiendo todos los ingredientes con un mezclador. Mezcle la masa homogénea. Lo distribuimos con una capa uniforme sobre toda la forma con un grosor aproximado de 1 cm.
Luego, tome duraznos frescos, lávelos, séquelos con una toalla y córtelos a la mitad. Retire con cuidado la fruta de los huesos y corte los melocotones en rodajas finas.
Lubrique con una cucharada de la primera capa de nuestra torta con cualquier mermelada o mermelada. Ponemos mermeladas de melocotón, una capa hermosa incluso en cualquier orden.
Ahora en un tazón, pon una cucharada de mantequilla, un poco de crema, azúcar y queso cottage. Batir todos los ingredientes con un mezclador hasta que quede suave. Ponemos huevos de gallina y extracto de vainilla. Masa de cuajada batida vertida sobre una capa de melocotones y distribuir toda la superficie de la fruta. En un tazón pequeño, vierta un poco de harina, agregue el azúcar, la canela, el jengibre y la sal.
Forma con galletas puestas en el horno y hornea por cerca de 45 minutos, hasta que estén listas. Después, con un cuchillo afilado cortamos las galletas vienesas en pequeños trozos en forma de rombos.
Apilamos un lote de galletas, en un plato plano, nos ayudamos con una pala y obtenemos un placer fabuloso e indescriptible, probando este delicioso. Servimos este manjar junto con té, café, cacao, jalea o jugo frescos.
Buen provecho!