Entre las muchas recetas de la popular y favorita "Smetannika", la más famosa fue la tarta de crema agria tártara. Inicialmente, solo se podía comprar en algunos restaurantes de la cocina tártara. Sin embargo, su gusto fascinó tanto a todos los visitantes que comenzaron a aprender el secreto de cocinar este manjar increíble e inusual con todas sus fuerzas. Entonces, hoy te contaremos un secreto y te diremos cómo hacer un delicioso pastel de Smetannik.
Receta del Tatar "Smetannik"
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 400 g;
- leche - 200 ml;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Para el relleno:
- crema agria 15% - 500 ml;
- huevo - 4 piezas;
- azúcar granulada - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Cómo cocinar la crema agria Tarta pastel? Primero tomamos la harina y la tamizamos bien en un tazón varias veces, para que esté apropiadamente saturada con oxígeno. A continuación, agregue la sal, el azúcar, la levadura y una pizca de soda, vinagre vacío. Todos cuidadosamente mezclar. Luego vierta suavemente la mantequilla derretida y la leche ligeramente caliente. Conducimos en el huevo y amasamos la masa, sin pegarnos a las manos, a la masa. Ahora saca la bola, envuélvela en una película y déjala en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
Mientras tanto, prepararemos el relleno para el pastel futuro. Para hacer esto, rompa en un tazón de huevos, agregue azúcar y bata hasta que se disuelva por completo. Luego agregue gradualmente la crema agria y mezcle bien con un mezclador o licuadora hasta obtener una masa homogénea. Ahora tomamos el molde para hornear y lubricamos con mantequilla. El tocador se rocía con harina y se extiende la masa preparada anteriormente en una fina capa redonda. Lo extendimos suavemente en el molde de tal manera que los bordes se cuelgan un poco. Encima, vierta el relleno de crema agria y cubra cuidadosamente los extremos de la masa en la parte superior. Coloque la torta en el horno y hornee a 200 grados durante 45 minutos.
¡Al final de los tiempos, el Tatar "Smetannik" está listo! ¡Se puede consumir tanto caliente como frío! Justo antes de servir, puedes decorar el pastel con eneldo picado finamente picado.
Pie "Smetannik" en el multivark
Si quieres hacer un delicioso pastel en un multivark, no es un problema en absoluto. Además, si horneas un pastel en este dispositivo, resulta no solo muy sabroso, sino también fragante, jugoso y alto. ¡Intenta cocinar con nosotros y asegúrate de que sea simple y fácil!
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- aceite vegetal -2 cdas. cucharas;
- huevo - 5 piezas.
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 8vo. cucharas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- harina - 300 g;
- crema agria - 500 ml;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Caliente la leche en el cucharón, agregue el aceite vegetal, una pizca de sal, un poco de azúcar, levadura seca y harina. El huevo se bate bien y se inyecta en la masa. Todos mezclan cuidadosamente y amasan una masa empinada.
Mientras tanto, bata ligeramente los huevos restantes con azúcar, agrega la crema agria y revuelve hasta que se obtenga una masa homogénea. Después de eso, enrollamos la masa en un círculo grande, hacemos los lados y distribuimos el relleno preparado. Los bordes están ligeramente doblados y puestos en un recipiente multivena con aceite vegetal.
Configuramos el modo "Baking" y cocinamos la torta por 45 minutos. Eso es todo, el tártaro "Smetannik" está listo. Cortar en trozos triangulares y servirlo para té caliente dulce.