Deliciosos cruasanes deliciosos, servidos con una taza de café fuerte, será un desayuno fabuloso y abundante para usted. Si nunca los cocinó en casa, le sugerimos que intente hacerlo. Los bollos caseros son mucho más deliciosos y tiernos que los comprados. Consideremos con usted varias recetas para preparar croissants con diferentes rellenos.
Receta de croissants con leche condensada
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- agua 125 ml;
- leche - 125 ml;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar - 50 g;
- levadura fresca - 20 g;
- sal - una pizca;
- leche condensada hervida - 1 olla.
Preparación
Filtramos la harina en un recipiente hondo, cortamos la levadura fresca y la homogeneizamos. Agregue sal, azúcar al gusto y revuelva bien, vierta gradualmente en agua y leche caliente. Luego rompemos 1 huevo, amasamos una masa elástica y formamos una bola. Desde arriba, haga un corte transversal con un cuchillo, despliegue ligeramente la masa y extiéndala en un bol, rociada con harina.
Aprieta la parte superior con una película de comida, o simplemente ponla en una bolsa de celofán y colócala en el refrigerador durante aproximadamente 8 horas. Después del tiempo especificado, la mesa está rociada con harina, extendimos sobre ella la masa enfriada y la enrollamos en un rectángulo. Bata la mantequilla de antemano, y luego estirar y extender sobre la masa, en el medio. Los bordes opuestos de la capa estratificada se agregan al centro para formar un "sobre". Luego, despliegue su capa, colóquela en un plato, envuélvala en una bolsa y colóquela durante 30 minutos en el refrigerador. Después de eso, cortar en triángulos largos, extender un poco de leche condensada hervida , enrollar en rollos y untar los croissants en una bandeja para hornear.
Cúbralos con papel de aluminio y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. El horno se enciende por adelantado, calentamos hasta 200 grados. Huevo batir un poco de batidor y engrasar con nuestros croissants. Luego, enviamos la bandeja para hornear al horno y horneamos los panecillos hasta que se doren por unos 20 minutos.
La receta de croissants con queso
Ingredientes:
- leche - 1,5 artículos;
- hojaldre hecho a mano - 300 g;
- queso duro - 200 g.
Preparación
El queso se frota con un teuroechke grande y lo coloca en una taza aparte. La masa de hojaldre lista se descongela, se enrolla en una capa y se corta en triángulos largos. Para una gran parte de la masa, coloca una cucharada de queso rallado y envuélvela en forma de rollo.
El horno está preencendido y se calienta hasta unos 220 grados. Luego colocamos las piezas de trabajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y la enviamos al horno. Después de 20 minutos sacamos la sábana, untamos con leche la parte superior de los cruasanes, rociamos ligeramente con el queso y colocamos la bandeja en el horno durante unos minutos, hasta que el queso se disuelva por completo y la masa no se dore. Los cruasanes preparados se pueden servir inmediatamente en el té recién hecho o en el café fuerte.
Una receta para croissants con chocolate
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 500 g;
- margarina - 20 g
- huevo - 1 pieza;
- chocolate con leche - 150 g;
- azúcar - 20 g.
Preparación
Molido de chocolate. La masa de hojaldre un poco descongelada y enrollada en una fina capa. Luego córtalo en triángulos y pon algunos trozos de chocolate en la parte inferior. Enrollamos la masa en un tubo y cambiamos los croissants en la sartén engrasada. Huevo batido bien con azúcar y cubrir la mezcla resultante con cada croissant. Luego los enviamos al horno y horneamos croissants con chocolate por unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados.