Si de repente desea complacerse con un pescado tierno y jugoso, pero no sabe cómo prepararlo adecuadamente, entonces este artículo es para usted. Merluza en masa - un buen presupuesto, pero delicioso plato sabroso y bastante simple de preparar. Sus invitados estarán muy sorprendidos con el sabor de este pescado, y definitivamente le pedirán que comparta la receta. Sirva este plato con una variedad de guarniciones a su gusto. Entonces, aprendamos a cocinar deliciosas merluzas en masa.
Receta de merluza en masa
Ingredientes:
- Filetes de merluza - 500 g;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal - 150 ml.
Para el bateador:
- queso de variedades duras - 150 g;
- huevo - 3 pz.
Preparación
Los filetes de merluza se lavan, cortan en pedazos, sal y se espolvorean con cualquier especia a su gusto. El queso se muele en un rallador grande y se mezcla bien con los huevos. Ahora tome una sartén, vierta el aceite, póngalo en la estufa y vuelva a calentarlo. A continuación, enrolle suavemente los trozos de merluza primero en la harina, luego sumérjalos en la masa y fríalos en la sartén hasta que estén listos.
Receta de pescado para merluza en masa
Ingredientes:
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- Filetes de merluza - 600 g;
- harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal - 50 ml.
Para el bateador:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- queso duro - 100 g;
- especias.
Preparación
Los filetes de pescado se cortan en trozos, se rellenan con jugo de limón, salsa de soja y se dejan durante media hora en escabeche, vertiendo al gusto. Esta vez, preparamos la berenjena: corta los huevos en un tazón, golpéalos un poco, agrega queso rallado en una plancha grande y mezcla bien. Si el queso en sí no es muy salado, entonces levemente podsalivaem Klari. Ahora ve directamente a preparar nuestro plato. Cada porción del filete en escabeche se vierte primero en harina y luego se coloca en yema de huevo. Freímos la merluza en aceite vegetal primero de un lado y luego del otro. Transferimos el pescado caliente a la toalla para que absorba todo el exceso de grasa. Eso es todo lo jugoso, fragante y suave que los filetes de merluza en la mezcla de queso están listos. ¡Sirve con puré de papas o arroz hervido!
La receta de merluza frita en masa
Ingredientes:
- Filete de merluza - 400 g;
- especias;
- verdes de perejil - al gusto;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- leche - 200 ml;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- especias.
Preparación
Los filetes de merluza se lavan, se secan, se cortan en trozos pequeños, se frotan con pimienta molida, se salan al gusto y se dejan durante aproximadamente 30 minutos. Y esta vez, por el momento, vamos a cocinar el postre: batir los huevos con leche y sal, verter la harina y mezclar a fondo con un batidor para que no queden grumos. Luego, el filete de merluza se sumerge en una masa, se pone en una sartén con aceite vegetal precalentado y se fríe hasta que se forme una costra roja por todos lados. Luego cambiamos el pescado a un plato y lo servimos en la mesa, decorando con hojas frescas de perejil.
Receta de filete de merluza en masa en el multivark
Ingredientes:
- Filetes de merluza - 1 kg;
- especias;
- harina.
Para el bateador:
- huevo de gallina - 2 piezas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- especias;
- harina - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para preparar la mezcla, separamos los huevos en un bol, agregamos crema agria, echamos sal, especias y revolvemos bien. A continuación, vierta las porciones de harina y mezcle la masa líquida homogénea, como en un panqueque. El filete de pescado se lava, se seca con servilletas, se corta en trozos, se rocía con sal y pimienta al gusto. Ponga un poco de harina en un plato aparte. Ahora activamos el multivark, seleccionamos el programa "Baking", vertimos el aceite vegetal en el bol y lo calentamos. Los trozos de pescado se sumergen en la harina, luego se sumergen en la masa y se fríen durante 15-20 minutos en cada lado.