Todo tipo de recetas de berenjenas con queso son algunas de las más simples y rápidas en la cocina. Y, sin embargo, tales platos pueden enamorarse de ti desde el primer contacto. Hoy hemos seleccionado el más interesante y universal para ti. Pruébalo!
Berenjena al horno con queso en el horno
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- huevo - 1 pieza;
- queso cottage - 250 g;
- queso duro - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca - 3 ramas;
- eneldo - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
La berenjena corta a la mitad, mientras retiene el tallo, y la echa en agua hirviendo con sal. Cocine por 15-20 minutos, hasta que estén suaves. Entonces lo atrapamos y lo dejamos escurrir.
Mientras tanto, estamos preparando el relleno. Revuelva el requesón con queso rallado, huevo, pasado a través de la prensa con ajo y hierbas picadas. Solim, pimienta. Y cuando las berenjenas estén ligeramente frías, cuidadosamente selecciona la pulpa del centro con una cuchara y agrégala a esta mezcla.
Rellenar el relleno de cuajada de queso de berenjena y extender sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Cocemos las berenjenas en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora.
Berenjena rellena con queso en el microondas
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- tomates - 2 pzs .;
- Carne de cerdo picada - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 200 g;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Berenjena cortada en 2 mitades y puede mantenerse en agua salada fría durante aproximadamente media hora, para que la amargura desaparezca. Mientras tanto, vamos a ocuparnos del relleno. En una sartén calentada con aceite, fría la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, luego agregue la carne picada. Freír 10 minutos. De la berenjena sacamos el núcleo, cortamos en cubos pequeños y también agregamos al relleno. Solim, pimienta. Revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego ponemos todo en un plato y lo combinamos con los tomates cortados en cubos. El relleno está listo, lo llenamos con mitades de berenjena. Cubra con un poco de agua con mayonesa y espolvoree con queso rallado. Ponemos nuestros "barcos" en una forma resistente al calor y horneamos en el microondas durante 15 minutos a una potencia de 600 vatios.
Berenjenas fritas con tomate y queso
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 5 piezas.
- queso "Mozzarella" - 200 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- perejil - 1/2 haz;
- albahaca - 3 ramas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Berenjena en rodajas en círculos finos, generosamente salpicada con sal y dejar reposar durante 15 minutos, hasta que el jugo comience a drenar. A continuación, enjuague los círculos en agua fría, déjelos escurrir y fríalos en una sartén bien caliente por dos lados hasta formar una costra dorada. Coloque las berenjenas en una sartén profunda en una sola capa. Y en la parte superior, tomates en círculos y "mozzarella" finamente picada.
Preparamos la estación de servicio Nos conectamos en una licuadora 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, verduras picadas, sal y pimienta. Llene esta mezcla de verduras y envíe en un horno precalentado a 180 grados. Tan pronto como el queso se derrita, se puede quitar y colocar en platos.