Las berenjenas se combinan perfectamente con la mayoría de las verduras presentadas en los estantes. En este artículo, hablaremos sobre platos de berenjena y tomate, que conservan todo su sabor y aroma después de hornear en el horno.
Berenjena al horno en el horno con tomates
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- tomates - 4 piezas;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta
- ajo (aplastado) - 4 cdtas.
- Orégano seco - 1/2 cucharadita;
- tomates en su propio jugo - 1 olla;
- pan rallado - 1/3 cucharadas.
Preparación
Las berenjenas y los tomates son míos, cortan por la mitad y hacen incisiones superficiales a lo largo de toda su superficie. Lubricar las verduras con aceite de oliva y ponerlas en una hoja de hornear pegada con papel de aluminio. Espolvorear con sal y pimienta.
2 cucharadas de aceite, ajo (la mitad de la cantidad total) y orégano seco (la mitad de la cantidad total) mezcle. Agregue al tarro de tomates de aceite aromático en su propio jugo , espolvoree toda la sal y distribuya la masa sobre la berenjena.
En un tazón separado, mezcle el pan de pan (preferiblemente hecho en casa), mantequilla, ajo y orégano. Difundimos la masa de pan sobre los tomates. Ahora solo queda hornear vegetales a 200 grados hasta que se ablanden.
Las verduras listas para hornear serán una maravillosa adición a los platos de carne, especialmente esta será la temporada de shish kebab, ya que las berenjenas al horno y los tomates pueden estar en juego, de lo cual solo se volverán más fragantes.
Una receta de berenjenas al horno con tomate y queso
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomates - 6-7 piezas;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- sal - 3/4 cucharaditas;
- vinagre de vino tinto - 3 cdas. cucharas;
- nueces - 1/4 de siglo;
- rallado "parmesano" - 1/4 del artículo;
- albahaca - 5-6 hojas.
Preparación
Las berenjenas se cortan en cubos grandes, se riegan con aceite y se sazonan con sal. Cortamos los tomates de la misma manera y también lo llenamos. Dos bandejas para hornear están cubiertas con papel de aluminio y dispuestas por separado
Puede servir este plato usted mismo, pero puede ponerlo en una tostada frita de ciabatta fresca, o decorar el plato con cuscús.
Y los amantes de la berenjena, también ofrecemos un aperitivo increíble: berenjenas con mayonesa y ajo .