Toda la variedad de ensaladas se puede dividir en dos categorías: vacaciones y todos los días. Las ensaladas, basadas en queso y frijoles, no ceden a esta clasificación. Por un lado, son tan simples y satisfactorias que mimarse con ellos todos los días no es difícil. Y, por otro lado, son tan brillantes y sabrosos que no es una pena poner una ensalada en la mesa festiva.
Ensalada "Caleidoscopio" con frijoles, crutones, salchichas, queso y ajo
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 300 g;
- Frijoles enlatados (rojo) - 1 b.
- maíz enlatado - 1 b.
- Pepinos enlatados (pequeños) - 2 pzs .;
- galletas de centeno - 1 paquete;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
Con frijoles y maíz, combine el exceso de líquido. Agregue a ellos salchichas y pepinos desmenuzados. En la mayonesa, aprieta la prensa de ajo, mezcla y sazona la ensalada. Y que los abdominales no estén empapados y queden crujientes, los agregamos en el último turno, antes de servir.
Ensalada con judías verdes, jamón y queso
Ingredientes:
- espárragos frijoles - 300 g;
- jamón - 200 g;
- Queso parmesano - 100 g;
- Pimiento dulce búlgaro - 1 pieza;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
En las vainas de judías, cortar las puntas y hervir en agua con sal hasta que estén suaves. Y que el frijol después de la cocción ha conservado su color brillante, lo bajamos durante un par de minutos en agua con hielo, luego lo tiramos de vuelta al colador y lo dejamos escurrir. Cortar las vainas en trozos pequeños y ligeramente fríe en aceite de oliva. En una sartén por separado marrón la pimienta búlgara arrugada. Luego mezclamos vegetales en una ensaladera, agregamos cubos de jamón y rociamos todo con vinagre balsámico. Y desde arriba vertimos los finos pétalos de parmesano.
Ensalada con frijoles, pollo al horno y queso azul
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 500 g;
- Frijoles enlatados (rojo) - 1 b.
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- pan rallado - 200 g;
- lechuga 300 g;
- tomates - 2 pzs .;
- cebolla verde - 2 piezas.
- sal - al gusto.
Para salsa:
- queso azul (con moho) - 80 g;
- mayonesa (baja en grasa) - 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- vinagre vino blanco - 1 cucharadita.
Preparación
Pechuga de pollo lavada, promakivaem y cubierta con una mezcla de mayonesa con salsa de soja , y luego enrollada en pan rallado . Extendemos el pollo en una fuente de horno engrasada y lo enviamos al horno calentado a 220 grados - para dorar. Mientras tanto, prepara la salsa. El queso se tritura en una migaja y se mezcla con crema agria, mayonesa y vinagre.
Pechuga de pollo enfriada cortada en cubos y combinada con frijoles y rodajas de tomate. Extendemos todo en hojas de lechuga, lo echamos encima con salsa de queso y salpimentamos con cebollas verdes picadas.
Ensalada con queso, frijoles y tomates
Ingredientes:
- frijoles espárragos (congelados) - 350 g;
- queso "Feta" - 100 g;
- tomates cherry - 8 piezas;
- rábano - 2 piezas;
- cebolla roja Crimea - 1 pc;
- vinagre vino tinto - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- orégano - 1 rama;
- cilantro - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Los frijoles se arrojan a agua hirviendo con sal y se cocinan durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos. Luego lo agarramos y lo lavamos por un par de minutos con agua fría, lo volteamos a un colador y lo dejamos escurrir.
Se cortan cebollas muy finas, bandejas de rábano. El queso se corta en cubos, picamos orégano. Conectamos todos los ingredientes en una ensaladera y lo llenamos con una mezcla de aceite de oliva y vinagre. Solim, pimienta, mezcla. Agregue las rodajas de tomates y sirva la ensalada de vitaminas en la mesa.