Todo el mundo sabe que el mejor bocadillo para cualquier mesa es el camarón. Pero no todos saben cómo elegir y preparar este manjar correctamente.
El camarón fresco debe ser resistente al tacto y oler como el mar. Es mejor usar variedades más grandes de camarón, por ejemplo, real o atigrado, porque tienen una mayor carnosidad. La receta para el tigre frito o el camarón real no solo es muy sabrosa, sino también útil. Después de todo, los camarones son ricos en calcio y proteínas, contienen ácidos bajos en grasa, sales minerales, proteínas, zinc y, lo más importante, ¡también tienen pocas calorías! Y el contenido de camarones yodados no es igual entre todos los mariscos. ¿Y cómo freír correctamente los camarones?
Receta de gambas reales fritas con ajo
Ingredientes:
- camarón - 500 g;
- ajo - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pre-descongele los camarones de la manera habitual a temperatura ambiente. Correctamente seco y suavemente limpio del caparazón. Luego, pele el ajo, pique finamente y agregue al camarón. Exprime el jugo del limón y vierte los langostinos reales sazonados con ajo. Sal y pimienta al gusto, mezcle bien.
Deje los camarones encurtidos durante 10 minutos, para que estén mejor empapados de ajo y limón. Antes de comenzar a freír, exprime los camarones del jugo y colócalos en una sartén engrasada. Freír por ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada rojiza.
Langostinos fritos con ajo están listos! Justo antes de servir, decore el plato con ramitas de verduras frescas.
La receta de los camarones tigre fritos
Ingredientes:
- camarón - 350 g;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 1 pieza;
- limón - 0,5 piezas;
- pimiento rojo - al gusto.
Preparación
El pre-descongelamiento del camarón no es necesario. Viértalos en una sartén seca y freír a fuego medio. Para hacerlos hermosos y tostados uniformemente, debes ponerlos en una capa. Cerramos la sartén con tapa y esperamos 5 minutos. Los camarones comienzan a derretirse rápidamente del hielo y emiten agua. De vez en cuando tomamos una sartén y drenamos toda el agua.
Cuando salga toda la humedad del camarón, agregue la mantequilla y el ajo picado finamente. Para probar, espolvorear con pimiento rojo para dar un buen ostinku. Quemamos el camarón por otros 3 minutos y lo vertimos inmediatamente en el recipiente hondo. Completa el jugo del limón.
¡Gambas fritas con ajo y jugo de limón listas!
Langostinos fritos en masa
Ingredientes:
- camarón - 350 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- almidón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Primero, preparemos el postre de camarón. Para hacer esto, tome los huevos y bata hasta que aparezca una espuma espesa. Agregue la harina, el almidón y mezcle todo, para que no queden grumos. No te olvides de salar correctamente, para que la arcilla no sea fresca. Luego tomamos el camarón, lo limpiamos del caparazón y lo sumergimos en el clarete cocido, sosteniendo las colas. Freír en una sartén precalentada hasta que estén doradas. Los camarones listos para usar se colocan primero en una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite y luego se colocan en un plato y se sirven en la mesa.
Gambas reales fritas en un caparazón
Ingredientes:
- camarón - 500 g;
- caldo de pollo - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
Las gambas se descongelan, se secan y se fríen en una sartén sobre una sartén con la adición de aceite. Solim, pimienta al gusto y agregar caldo. Fría 10 minutos. Pon las gambas en un plato y salsa de soja. Buen provecho!