La ensalada festiva "Girasol" probablemente ya sea familiar para la mayoría de las amas de casa y salvó a muchos en los momentos en que era necesario servir un plato abundante, hermoso y sencillo. Para asegurar que su arsenal de tales recetas universales se reponga aún más, proponemos hacer una variación de la famosa ensalada con hígado de bacalao.
Ensalada "Girasol" de hígado de bacalao
Ingredientes:
- hígado de bacalao - 1 olla;
- patatas - 3 piezas.
- huevos - 4 piezas;
- aceitunas - 1 olla;
- mayonesa;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes de eneldo;
- papas fritas
Preparación
Comenzamos a cocinar ensalada de papas, debe hervirse en agua con sal en uniformes hasta que esté suave. Las papas hervidas se limpian, se enfrían y se cortan en cubos pequeños o se frotan en un rallador grande.
Los huevos hierven fuerte. Separa las proteínas de las yemas y frótalas en un rallador.
La mayonesa se mezcla con una pizca de pimienta y eneldo finamente picado.
En la parte inferior de la ensaladera, esparcimos una capa de papas y la regamos con mayonesa. Encima de las papas, coloque trozos de hígado y espolvoréelos con claras de huevo trituradas. otra vez cubra las capas con mayonesa y nivel. El toque final será el aderezo de la ensalada con yema de huevo triturada y dibujar una rejilla de mayonesa. En cada celda de la grilla nos ponemos la aceituna, y los bordes de la lechuga están decorados con papas fritas, imitando las hojas de nuestro girasol.
Ensalada "Girasol" con hígado - receta con hígado de bacalao y pepino
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas verdes - 1 manojo;
- hígado de bacalao - 1 olla;
- mayonesa;
- sal, pimienta, al gusto;
- pepino fresco - 2 pzs .;
- papas fritas
Preparación
Hierve las papas con uniformes en agua con sal. Enfriar y rallar en un rallador grande. Extendemos las papas ralladas en la base de la ensaladera y la riegamos abundantemente con mayonesa. Encima de las papas están las cebollas verdes finamente picadas y el pepino fresco. Engrasar de nuevo
De esta forma, colocamos la ensalada "Girasol" con el hígado de bacalao en la nevera durante un par de horas, y antes de servir, enmarque los bordes del plato con papas fritas, y en la capa de yemas ralladas dibuje una malla de mayonesa. Los amantes de las aceitunas pueden poner sus mitades en las celdas de la grilla: simularán las semillas de girasol.