Hay una gran cantidad de recetas para preparar pasteles y, quizás, tantas opciones para prepararlas. Pero, como regla, todos contienen aceite y son lo suficientemente gordos. Y de este artículo aprenderás cómo preparar una crema ligera para un pastel sin mantequilla.
Crema para torta de leche condensada sin mantequilla
Ingredientes:
- leche condensada - 1 jarra;
- yema de huevo crudo - 1 pc;
- almidón de papa - 40 g;
- leche - 200 ml.
Preparación
Vierta la leche condensada y la leche en una cacerola. El almidón de patata diluye aproximadamente 50 ml de agua fría, agrega la yema cruda, revuelve intensamente y vierte en la mezcla de leche. A fuego lento, cocine hasta que espese, sin detener el proceso de mezclado. Tarda unos 15 minutos. Luego deje que la masa se enfríe y póngala en los pasteles.
Crema de natillas para pasteles sin aceite
Ingredientes:
- yemas de huevo crudo - 2 pzs .;
- vaca lechera - 200 ml;
- trigo de grado de harina - 1.5 st. cucharas;
- azúcar - 190 g;
- azúcar de vainilla
Preparación
Las yemas de huevo crudas de pollo se muelen con azúcar. Es conveniente hacerlo de inmediato, donde se preparará la crema para un pastel sin aceite. Vierta la harina y mezcle bien. Luego, vierta poco a poco la leche fría y continúe frotándola con cuidado. Ponemos el recipiente en un fuego pequeño y lo cocinamos, necesariamente revolviendo, hasta que espese. Después de eso, lo sacamos del plato, lo enfriamos un poco y lo batimos con un mezclador, de modo que la masa se vuelva más ventilada.
Crema de chocolate sin mantequilla para pastel
Ingredientes:
- harina de trigo de mayor calidad - 40 g;
- cacao en polvo - 40 g;
- vaca lechera - 250 ml;
- azúcar de arena - 150 g.
Preparación
Mezcle harina de trigo con azúcar y cacao en polvo. Vierta la leche, mezcle bien y cocine hasta que espese, a fuego muy lento. Todo este tiempo, la masa se debe agitar continuamente para que sea homogénea. ¡Después de enfriar, la crema está lista!
Crema para pastel de galletas sin aceite
Ingredientes:
- yogurt natural - 600 g;
- azúcar de arena - 90 g;
- crema contenido de grasa 33% - 500 ml;
- ácido cítrico - ½ cucharadita;
- gelatina - 10 g.
Preparación
Gelatina empapada en agua. Cuando la masa se hinche, derrita, pero no hierva, de lo contrario la gelatina puede perder sus propiedades. Para el esplendor con un mezclador, batir la crema, agregar yogur, azúcar, ácido cítrico y masa gelatinosa. Todo esto se revuelve a fondo y se aplica a los pasteles. La torta siempre debe mantenerse fría durante al menos 2 horas, de modo que la crema se endurezca.
¡Tómate un buen té!