Galleta vegetal: un pastel abierto de masa fresca con relleno de verduras frescas. Tal horneado sin duda será disfrutado por todos, y los invitados requerirán que tenga una receta de cocina.
Galletas de verduras con lentejas y champiñones
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de grano entero - 150 g;
- harina de trigo - 50 g;
- alforfón de harina - 50 g;
- aceite vegetal - 60 ml;
- agua 120 ml.
Para el relleno:
- lentejas - 0,5 artículos;
- tomates cherry - 6 piezas;
- zucchini - 2 pzs.;
- calabaza - 200 g;
- champiñones - 150 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- tomillo de tierra - pellizco;
- romero molido - pizca;
- albahaca molida - pellizco;
- mejorana molida - pellizco;
- especias;
- azúcar morena - 1 cucharada. cuchara;
- aceitunas - 10 piezas;
- migas de pan - 1 cda. cuchara.
Preparación
Mezcle el aceite de oliva con todas las hierbas. Las verduras y los champiñones se limpian, se trituran en cubos grandes, se amontonan en un cuenco, se vierten con aceite aromático, se sazonan con especias y se mezclan suavemente. Después de eso, ponga todo el relleno en la fuente para hornear, espolvoree el azúcar uniformemente en la parte superior, cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Esta vez, preparemos la masa. Entonces, conectamos todos los ingredientes secos en un tazón, y en el otro - líquido. Ahora combine suavemente ambas masas en un solo conjunto, revolviendo activamente, hasta que se obtenga una prueba homogénea. Luego, envuélvelo en una bolsa y déjalo a un lado por un tiempo. Las lentejas se lavan y hierven durante 8 minutos. Quitamos el relleno de verduras preparado del horno, agregamos lentejas, cortamos en rodajas de aceitunas, mezclamos suavemente y dejamos que se enfríe. Espolvoree la mesa con harina de trigo, enrolle la masa en un molde delgado, póngalo en una bandeja para hornear cubierta de pergamino, espolvoree con pan rallado y extienda el relleno, sin llegar a los bordes de 5-7 cm, enrolle la galleta vegetal en un círculo, espolvoree aceite de oliva y salpique con sal marina. Horneamos el pastel a 200 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
Receta de galletas vegetales
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mantequilla - 20 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- especias, comino.
Preparación
Las patatas peladas shinkuem anillos delgados. El aceite de oliva se calienta con crema, se pone el comino, se reparten las patatas en rodajas y se revuelve. Limpiamos la bombilla, la aplastamos con semirremolques. En la forma aceitada, ponga una capa de papas, cubra con cebollas y alternar hasta que los ingredientes se agoten. Coloque la torta en el horno y hornee durante 60 minutos. Prepare la galleta de papa, revuélvala en un plato y sírvala en la mesa.