Sin importar si usted es un pastelero experto o un principiante, cualquiera que decida comprender el secreto de hacer dulces se beneficiará de tal cosa como el almáciga. Si decides presentar un hermoso pastel, hacer un capkake o una joyería comestible para tus delicias, entonces el cubo de almáciga llegará justo a tiempo. El único problema es que la masilla comprada, algo que no es muy común en nuestras tiendas, y el precio parece aceptable, no para todos. La solución al problema es elemental: la preparación de la masilla con sus propias manos, con toda la leche condensada disponible. Entonces, comprendamos juntos cómo hacer masilla a partir de leche condensada.
Receta de masilla de leche en leche condensada
Ingredientes:
- leche evaporada - 200 g;
- jugo de limón - 4 cucharaditas.
- leche en polvo - 300 g;
- azúcar en polvo - 300 g.
Preparación
La receta de masilla a partir de leche condensada es simple y simple, antes que nada tamizamos el azúcar en polvo junto con la leche en polvo y lo mezclamos bien con la ayuda de un batidor. Tan pronto como la mezcla seca se vuelva absolutamente homogénea, agréguele jugo de limón y, sin dejar de remover, vierta gradualmente la leche condensada. La masa terminada debe parecerse a la plastilina y no adherirse a sus manos. Si la masa todavía está muy pegajosa, puede secarse con azúcar en polvo. Para que la masilla sea más húmeda, la leche condensada ayudará.
La masilla preparada se puede extender inmediatamente o colocar en un recipiente limpio para su almacenamiento, sin olvidar empacar herméticamente. Tal masilla con leche condensada también se puede teñir en cualquier color con la ayuda de colorante de alimentos.
Receta de masilla de chocolate con leche condensada
Ingredientes:
- leche evaporada - 100 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- leche en polvo - 200 g;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- agua - 2-3 cdas. cucharas.
Preparación
La leche en polvo, el cacao en polvo y el azúcar en polvo tamizan y mezclan muy bien. Poco a poco verter en la leche condensada, mezcle la masa que se asemeja a la textura de la plastilina, si es necesario, agregue agua, o viceversa - azúcar en polvo o cacao.
La masilla lista para una torta de leche condensada se despliega de inmediato, tratando de no dejarla al aire libre (es mejor cubrirla bien con una película alimenticia). Dicha masilla es perfectamente adecuada para uso doméstico, es decir, modelado de figuras simples: pétalos, hojas, corazones. Para las figuras del mismo más complejo solo hará la masilla o mastic comprado de malvavisco . Exitosos experimentos culinarios!