La pasta es el mismo plato que toda buena ama de casa debería poder cocinar. Y si eres nuevo en la cocina o simplemente quieres mejorar tus habilidades en esta área, utiliza las siguientes recetas. Al preparar un platillo con las recomendaciones anteriores, se le garantizará el éxito y las excelentes críticas de sus catadores.
Cómo cocinar una pasta de carbonara en casa?
Ingredientes:
- espagueti - 345 g;
- tocino - 215 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
- Parmesano - 80 g;
- queso pecorino romano - 60 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- pimienta fresca molida negra y sal grande - al gusto.
Preparación
Preparar la carbonara rápidamente, y el resultado es simplemente impresionante. De hecho, preparamos simultáneamente la base del plato: espaguetis y salsa con tocino. Mientras que el agua para la pasta se calienta en una cacerola, cortar en rodajas finas, luego con pequeñas tiras de tocino, y también limpiar y picar los dientes de ajo. Los espaguetis se vierten en agua hirviendo bien salada y se cocinan durante un minuto menos de lo recomendado por los fabricantes en las recomendaciones del empaque del producto. Sin perder tiempo, freír las rebanadas de tocino en la sartén hasta que estén rojas, luego agregar la masa de ajo, calentarlo todo por un minuto y sacarlo del fuego. Picamos parmesano y pecorino en un rallador de melón y lo molemos en un bol con yemas.
Después de que los espaguetis estén listos, lo volvemos a poner en un colador, lo dejamos escurrir, lo colocamos en una cacerola, lo llenamos con una mezcla de queso y yemas y también esparcimos el tocino rojizo. Mezcle todo cuidadosamente e inmediatamente sirva sobre la mesa en el plato calentado, condimente el plato generosamente con pimienta negra recién molida.
¿Qué delicioso es cocinar pasta boloñesa en italiano?
Ingredientes:
- espagueti - 315 g;
- carne picada - 215 g;
- carne de cerdo picada - 215 g;
- bulbo de cebolla - 80 g;
- zanahorias - 90 g;
- aceite de oliva sin sabor - 30 ml;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- tomates en su jugo - 380 g;
- Queso parmesano - 55 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- pimienta fresca molida negra y sal grande - al gusto.
Preparación
El ingrediente clave de este plato, sin embargo, como cualquier otra pasta, es la salsa. Para preparar la boloñesa, preparamos las verduras primero. Poco tritura un bulbo pelado y zanahorias, y corta el tallo de apio. Pase la masa vegetal en una sartén o en una sartén hasta que esté suave, salpicando un poco de aceite de oliva. En una sartén aparte, cocinamos una costra asada, mezclamos carne de puerco y carne molida, y luego le agregamos masa vegetal, los tomates en su jugo, los calentamos a hervir, tapamos el recipiente con una tapa y dejamos que su contenido por una hora. Una vez completada la preparación de la salsa, agregamos los dientes de ajo purificados y exprimidos, la vierte en ella si es necesario, pimienta al gusto y mezcla.
Unos veinte minutos antes de la supuesta finalización de la preparación de la boloñesa, nos preparamos para cocinar espagueti. En la preparación (la pasta debe ser bastante poco cocida), sumérgelos en un colador o colador, déjalo escurrir, coloca de inmediato en los platos, complementa la salsa con un boloñesa y juega con queso parmesano rallado.
Cómo cocinar pasta con mariscos?
Ingredientes:
- espagueti - 395 g;
- cóctel de mar o una mezcla de mariscos - 495 g;
- crema - 310 ml;
- bulbos de chalotes - 90 g;
- aceite de oliva sin sabor - 40 ml;
- nuez moscada molida moscada de nuez moscada;
- albahaca seca y fresca;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- Pimienta negra recién molida y sal grande.
Preparación
Tal pasta se prepara simple y rápidamente. Mientras hierva el agua y cocine los espaguetis, prepare la salsa. En este caso, usaremos la base de los mariscos. Primero, cortamos los chalotes y el ajo con un aroma brillante, luego echamos la crema, viertemos el contenido de la sartén, pimienta y sazonamos con nuez moscada molida y la albahaca seca. Ahora ponga un cóctel marino o una mezcla arbitraria de mariscos, caliente todos juntos durante tres a cinco minutos, después de lo cual esparcimos los espaguetis listos, arrojándolos previamente en un colador, revolviendo, extendiendo el plato en platos y sirviendo, agregando las hojas de albahaca fresca.