Buen pyshki en crema agria. Especialmente con leche o té, y un aperitivo con miel o mermelada . Solo un cuento de hadas viene de la infancia. ¡Vamos a cocinar!
Polvo de crema agria en el horno
Ingredientes:
- Harina de trigo: aproximadamente 420-450 g;
- crema agria - 250 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla o margarina - 55 g;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 135 g;
- bicarbonato de sodio - 7 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Mezcle la crema agria con el azúcar y los huevos, agregue soda y una pizca de sal. Luego vierta la harina cernida, la mantequilla suave y amase la masa blanda. Mézclalo por al menos diez minutos. Formamos a partir de la masa una salchicha larga, que cortamos en enlaces y sacamos bolas de ellos. Los extendimos con nuestras manos y ponemos un pastel plano. Realizamos varios pinchazos en la parte superior con un tenedor o cortes con un cuchillo y lo definimos en una bandeja de horno engrasada. Cocemos pyshki en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente veinticinco minutos.
Terminado pyshki servimos a la mesa con miel, mermelada o crema agria.
Cómo cocinar hojaldre con crema agria?
Ingredientes:
- Harina de trigo: alrededor de 350-400 g;
- crema agria - 75 g;
- huevos - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 75 g;
- polvo de hornear - 12 g;
- aceite vegetal para freír;
- azúcar en polvo para rociar.
Preparación
Batir los huevos con azúcar, sal y agregar la crema agria. Poco a poco vierta la harina de trigo tamizada, conectada con el polvo de hornear, y amasar la masa suave, pero no pegajosa. Sobre la mesa, espolvoreado con harina, enrollarlo en una capa de aproximadamente un centímetro de grosor. Ahora, con un vaso o una taza grande, cortamos las tazas y las definimos en una sartén calentada con aceite vegetal. Después de dorar las albóndigas por los dos lados, las llevamos al plato, las dejamos enfriar un poco y las espolvoreamos con azúcar en polvo.
Queso salado pyshki en crema agria
Ingredientes:
- harina de trigo - 455 g;
- crema agria - 100 g;
- margarina - 250 g;
- sal - una pizca;
- queso duro rallado - 100 g;
- levadura - 10 g;
- yema de huevo - 1-2 pz.
Preparación
Conectamos todos los ingredientes excepto las yemas y comenzamos una masa suave. Ruede sobre la mesa y dóblela por la mitad. De nuevo, despliegue, una vez más doble a la mitad y déjelo durante cuarenta minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo, una vez más desplegamos la masa con una capa de dos centímetros de grosor, cortamos las bocanadas, lubricamos la yema y la determinamos en una bandeja de horno engrasada. Hornee en un horno calentado a 180 grados a rojizo.
Sirva queso pyshki con crema agria y azúcar o miel.